“فاو”: تدريب 800 مزارعا بالنوبارية علي تقليل الفاقد في المحاصيل الزراعية

نظمت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) في مصر بالتعاون مع وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي  برنامجاً تدريبياً لـ 800 مزارع وعامل زراعي في منظقة النوبارية من أجل تحسين الممارسات الزراعية للحفاظ على الجودة ومنع الفقد والهدر على طول سلاسل القيمة الغذائية، وذلك ضمن مشروع “تقليل الفاقد والهدر في الغذاء وتطوير سلسلة القيمة لضمان الأمن الغذائي في مصر وتونس” الذي تنفذه الفاو بتمويل من الوكالة الإيطالية للتعاون الإنمائي، بعد تقرير رسمية تؤكد إرتفاع الفاقد من العنب إلي 45%، وأكثر من 50% من إنتاج الطماطم.

ووفقا لبيان رسمي أصدرته المنظمة، استهدف تدريب 800 مزارع بالنوبارية الذي تم تنظيمه في الفترة من يوليو وحتى سبتمبر 2017، بناء قدرات المتدربين في مرحلة ما بعد الحصاد لمحصولي الطماطم والعنب للحد من فقدان وهدر الغذاء، موضحا إنه تم تدريب 350 من مزراعي الطماطم في منطقة بنجر السكر بالنوبارية، و350 من مزارعي العنب في منطقة طيبة، كما تم تدريب مجموعة مكونة من 100 عامل بشكل عملي وذلك تزامنا مع موسم الحصاد لكلا المحصولين.

وشارك في تنفيذ التدريب خبراء متخصصون من جامعة الإسكندرية بناءً على تطبيقات نظرية وعملية، مع تناول موضوعات تعالج العوامل التي تؤدي إلى فقدان المحصول في مراحل ما بعد الحصاد والحصاد والفرز والتصنيف والتغليف والتخزين وسلامة الأغذية ومراقبة الجودة وممارسات التسويق وتقنيات الحصاد المناسبة والمعايير ومراقبة الجودة من أجل تحسين التسويق وأنشطة مناولة ما بعد الحصاد والأخطاء الشائعة التي تؤدي إلى فقد الغذاء مع تقديم الحلول الممكنة.

ويعتمد مشروع “تقليل الفاقد والهدر في الغذاء وتطوير سلسلة القيمة لضمان الأمن الغذائي في مصر وتونس” على نهج سلسلة القيمة الغذائية للحد من فقد وهدر الغذاء بهدف تحسين الكفاءة الاقتصادية والبيئية للقطاعات الزراعية الغذائية، عبر سلاسل القيمة الغذائية المطورة.

وفي مصر، يعمل المشروع على سلاسل القيمة الغذائية لمحصولي الطماطم والعنب في النوبارية، ومحصول الطماطم في الشرقية، حيث يقوم بتوفير حزمة من الدعم التقني والتسويقي لجمعيات المزارعين والجهات الفاعلة في سلسلة القيمة الغذائية. وسوف تقوم الجهات المستفيدة من المشروع بعمل نموذج لمركز تجهيز للمواد الغذائية وتقديم خدمات للمزراعين وذلك بمشاركة الشباب والنساء حيث سيقوم أيضاً بتوفير المعلومات وتقديم الدورات التدريبية إلى جانب قيامه بالعمل على تعزيز الروابط بين صغار المزارعين وصغار المنتجين والتجار والأسواق.