مشروع مصري للاستفادة من” نخالة الارز” بعدالكشف عن ١٠ فوائد للمستحضر الجديد

 وزارة الصحة وافقت علي طرحه بالاسواق وبدء التصدير التجريبي لالمانيا وكوريا

بدأت أحدي الشركات المصرية المتخصصة في تصنيع مستخلص من نخالة الارز التي تصل كمية انتاجها السنوية ٦٠٠ الف طن له فوائد ١٠ فوائد صحية وطرح منتجات من النخالة  كاضاقات للارز مع الاكلات الشعبية مثل الكشري والارز باللبن بهدف اعادة القيمة الغذائية الاصلية للارز المصري فضلا عن ان التوسع في استخدامها يحقق فوائد مادية اضعاف قيمة الارز الخام خاصة وان وزارة الصحة اعتمدت المستحضر الجديد ويجري حاليا التوسع فيه لاغراض التصدير الي الخارج.
وقال المهندس ايهاب مصطفي احد المنتجين للمادة الجديدة ان الارز ينتج خلال عملية التصنيع  منتجات ثانوية غير ذات قيمة اقتصادية يذهب البعض منها كعلف رغم فوائدها وهو ما يطلق عليه “رجيع الكون”، او “نخالة الارز” موضحا ان الارز الابيض يحتوي ٩٥٪ منه علي مادة نشا وفوائد الارز تنتهي الي “نخالة”  يتم تقديمها علفا بسبب عدم استغلالها الاستغلال الامثل لانه يحدث تفاعل داخل طبقة النخالة بسبب احتواءها علي الزيوت التي تؤدي الي تزنخها خلال ٥ ساعات.
واضاف مصطفي ان انتاج مصر من نخالة الارز يصل الي ٦٠٠ الف طن يتم استخدامها كعلف بسعر الفي جنيه وهو ما يعد اهدار لثروة صحية في حالة استخلاص المستحضر الجديد من هذه النخالة الي ٦ الاف جنيه للطن موضحا انه يحتوي علي ١٠ فوائد صحية خاصة وان كل٣٠ جرام من رجيع النخالة تغطي ٢٤٪ من احتياجات الانسان من الالياف يوميا وثلث الاحتياجات من البروتين و ٣٠٪ من الحديد و٥٠٪ من البوتاسيوم  والزنك  وتغطي ١٠٠٪ من احتياجات الانسان من الفسفور والمنجنيز والماغنيسيوم والاوميجا ٦ و ٧٦٪ من احتياجات الانسان من الاوميجا ٣ .
واضاف مصطفي انه من المقرر ان يتم طرحها في الصيدليات بعد زيادة الطلب عليها دوليا خاصة وان المنتج المصري سيكون المنافس الوحيد للمنتج الامريكي الذي تحتكره احد الشركات الامريكية التي رفضت التعاون مع مصر في المساعدة في الاسنفادة من النخالة في التطبيقات الغذائية والدوائية من خلال تحويلها الي نخالة ” مثبتة”مشيرا الي ان الابحاث العلمية التي قامت بها جامعات جوته وفرانكفورت الالمانيتين وفريق بحثي مصري برئاسة  الدكتور عمرو هلال الاستاذ بكلية الصيدلة جامعة القاهرة اثبتت انها تفيد في علاج الزهايمار وضغط الدم ومكافحة ارتفاع نسبة الكوليسترول والسيطرة علي مرض السكر.
واضاف مصطفي انه يجري حاليا الاعداد لانشاء مصنع لانتاج مواد مستخلصة من النخالة لاستخدامها كعلاج لهذه الامراض بالتنسيق مع وزارة الصحة تمهيدا لطرحه في الاسواق المصرية مشيرا الي ان مصر تلقت عروضا من دول العالم وتم تصدير كميات تجريبية لالمانيا وكوريا الجنوبية.