خبير نحل يطالب الزراعة بتنظيم مهرجان دولي للعسل المصري

>> هجرس: مصر أول من أنشأت منظومة تربية النحل ولديها 25 ألف نحال
قال المهندس محمد هجرس الخبير الدولي في عسل النحل إنه تم طرح عدد من المنتجات للجمهور من مزارعه الخاصة بأسعار مخفضة وجودة عالية تتوافق مع المعايير الدولية لتداول عسل النحل الطبيعي، منها طرح 250 كيلو جرام خلال مهرجان تذوق الاعسال الطبيعية بحديقة الميريلاند بمصر الجديدة، والذي تم عقده الاسبوع الماضي.
وطالب الخبير الدولي في إنتاج عسل النحل الطبيعي في تصريحات صحفية الاحد وزارة الزراعه بتنظيم سوق مثل هذا يكون متخصص بالعسل ويجب أن يتم الترتيب له علي اعلي مستوي فلا يصح أن تكون مصر أول من قامت بتربية النحل بالعالم وبها ٢ مليون خلية نحل و أكثر من ٢٥ ألف نحال واكثر من ١٥ نوع عسل مصري ولا يكون بها سوق ومهرجان دولي للعسل المصري.
وأضاف هجرس أن تنظيم مسابقة لأفضل نحال وافضل عسل علي هامش سوق عسل النحل يستهدف تشجيع النحالين علي المنافسة وإنتاج اعسال عاليه الجودة وايضا لجذب المستثمرين وفتح أسواق جديدة للعسل المصري خارجيا لتوفير المزيد من فرص العمل وضخ المزيد من العملة الصعبة للبلاد،علي غرار مهرجان العسل ببريطانيا السنوي ومهرجان العسل بسلطنة عمان وايضا الباحة بالمملكة العربية السعودية.

وأوضح هجرس ان مزارعه قامت بعمل مهرجان لتذوق الأعسال الطبيعية وقطاعات العسل بالشمع للجمهور وابدوا ساعدتهم واعجابهم بجودة وطعم العسل وايضا تم تنظيم عرض حي لعملية فرز العسل من الاطارات الشمعية امام الجمهور للتعرف علي كيفية إنتاج العسل وهذا كان مصدر سعاده للاطفال والزوار خلال العرض في حديقة المريلاند.
وأشار خبير النحل إلي ان أسعار معروضات العسل كانت الأسعار ٧٥ جنية للكيلو جميع الأنواع وإنه لم يتم التوجه نحو رفع الأسعار علي الجمهور بمناسبة قدوم شهر رمضان المبارك من أجل أن يكون طبق عسل نحل هجرس النقي الطبيعي متواجدا طول شهر رمضان علي كل مائدة سحور للمواطن البسيط حتي يتجنب العطش والإرهاق طوال أيام الصيام لما من العسل فوائد عديدة وإحتواه علي كل العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان للتمثيل الغذائي الجيد .
وأوضح خبير عسل النحل إنه تم توجية الزوار وتعريفهم عمليا علي بعد المميزات التي يمكن للمستهلك البسيط التعرف بها علي العسل الجيد من العسل المغشوش مثل تقليب العسل والتأكد من ان لزوجته متوسطة ليس سميك جدا ولا خفيف مثل الماء وعند رفع المعلقة من العسل لابد من تكوين خيط من العسل متصل لا ينقطع الا بعد ١٥ ثانية وهذا للتأكد من نسبة الرطوبة بالعسل وأنها أقل من ١٦ % طبقا للمواصفات القياسية المصرية ٣٣٥ لسنه ٢٠٠٥ لعسل النحل وايضا عند تذوق العسل يجب ينتشر سريعا في الحلق.
ولفت هجرس إلي ان معروضات عسل النحل في مهرجان تذوق الاعسال الطبيعية بحديقة الميريلاند، تستهدف المنافسة بالجودة في أسواق بيع عسل النحل، فضلا عن المنافسة بالسعر الذي يلبي إحتياجات مختلف الاسر المصرية، خاصة مع قدوم شهر رمضان الكريم، مشيرا إلي ان الانواع المطروحة من العسل تتنوع ما بين عسل زهر الموالح والبرسيم وحبة البركة وكميات قليلة من عسل السدر الشهير.
وشدد علي أن منتجاته المعروض من العسل تم إنتاجها وفقا لمعايير سلامة وجودة الغذاء في العالم منها استخدام معدات فرز وتصفية وتخزين العسل من الاستانليس ستيل الغذائي ويلتزم جميع العاملين بإرتداء معدات الوقاية الشخصية من جوانتيات وأغطية رأس حتي لا يتلوث العسل ونقوم بتربية افضل سلالات النحل في العالم التي تمتاز بغزارة الانتاج ولا نحتاج لأي تغذية سكرية خلال فترات إنتاج العسل ونتبع برامج ادارة متكاملة لمكافحة افات وامراض النحل ولا نعتمد علي الكيماويات في علاج امراض النحل حتي لا يكون لها متبقيات بالعسل والشمع تضر المستهلك.