>> جادين: مصر تفقد 20% من المحصول في صوامع تخزين الحبوب
قال الدكتور حسين جادين ممثل منظمة الأغذية والزراعة في مصر ، إن “الفاو” تعمل مع الحكومة المصرية منذ عدة سنوات لتقليل الفاقد والمهدر من الغذاء، عبر العمل على العديد من سلاسل القيمة الغذائية سواء للقمح أو الأسماك أو الطماطم أو العنب،مشيرا إلي إنه يجري التعاون مع مركز البحوث الزراعية ممثلا في معهد بحوث المحاصيل الحقلية لتنفيذ مشروع يهدف إلى بناء القدرات في تداول القمح بعد الحصاد للحد من الخسائر وعدم الكفاءة على امتداد سلسلة القيمة في محصول مصر الرئيسي، خاصة وان التقديرات توضح ان خسائر القمح في صوامع التخزين التقليدية بـ 10-20% مع خسارة إضافية على طول سلسلة القيمة لإنتاج الخبز.
وأضاف جادين في حفل إطلاق حملة التوعية للحد من هدر الغذاء بالتعاون مع بنك الطعام المصري ، إنه ﺑﺎﻟﻧﺳﺑﺔ ﻟﺳﻟﺳﻟﺔ ﻗﯾﻣﺔ اﻟطﻣﺎطم واﻟﻌﻧب،يجري حالياً تنفيذ ﻣﺷروع بتمويل من اﻟوﮐﺎﻟﺔاﻹﯾطﺎﻟﯾﺔ ﻟﻟﺗﻌﺎون اﻹﻧﻣﺎﺋﻲ بشأن”تقليل الفاقد والهدر في الغذاء وتطوير سلسلة القيمة لضمان الأمن الغذائي”، موضحا أن المشروع قام بإجراء الدراسات والتحليلات اللازمة؛ ووضع الحلولالمناسبة؛وعمل على تنمية القدرات للجهات الفاعلة على امتداد سلاسل القيمة؛ إلى جانب تشجيع التسويق؛وإدخال تقنيات جديدة لإنتاج الطماطم والزبيب المجفّف.
وأوضح إنه وفقا للإحصائيات التي تشير إلى أن 30 مليون مصري يستعلمون منصات التواصل الاجتماعي حسب الإحصائيات الأخيرة للجهاز المركزي للتعبئة والإحصاء، فإن هذه الحملة تستهدف بشكل أساسي رواد هذه المنصات وهم بدورهم عليهم أن يؤثروا في الدوائر المحيطة بهم ليصل الوعي بضرورة تقليل هدر الغذاء إلى أكبر عدد ممكن من الشعب المصري.
ونبه إلي ان “الفاو” جددت مؤخراًإطار البرنامج الوطني للتعاون مع الحكومةالمصرية، الذي وقعه الدكتور عبدالمنعم البنا وزيرالزراعة ،والذي يتضمن إجراءات محددة للحد من الفاقد والهدر في الغذاء وتطويرسلسلة القيمة الغذائية، مشيرا إلي ان المنظمة الدولية تدعم وحدة متابعة وتقييم الفاقد والهدر في المنتجات الزراعية، بمركز البحوث الزراعية، وتعتبرها خطوة للأمام للحصول على نقطة مرجعية واحدة للحكومة،وللمنظمات الدولية،والمؤسسات الوطنية، والأوساط الأكاديمية،والقطاع الخاص،والمجتمع المدني فيما يتعلق بالمسائل الفنية المتعلقة بفقد وهدر الغذاء.
وأوضح ان منظمة الفاو تواصل جهودها بالتعاون مع الجهات ذات الصلة، لتقليل الهدر في الغذاء والتي نأمل أن تساهم في تحسين الأمن الغذائي والتغذية في مصر، وتأتي هذه الحملة في سياق الرؤية المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة وبنك الطعام المصري للحفاظ على الموارد الطبيعية وتقليل معدلات الفقر في مصر والعالم وخلق مجتمعات خاليةمن الجوع، مشيرا إلي أنه لايمكن معالجة قضية الفاقد والمهدر في الغذاء معالجةكاملة دون خلق الوعي المناسب لدى المستهلكين وإشعارهم بمدى المسؤولية المترتبة عليهم، لذلك فإننا اليوم نطلق هذه الحملة بالتعاون مع بنك الطعام المصري ضمن جهودنا المستمرة لزيادةالوعي بأهمية تقليل الهدر في الغذاء.
وقال جادين إنه فيما يتعلق بالأسماك، فقد أجريت عمليات تقييم لسلسلة القيمة للأسماك وتقديرالخسائرمن خلال مشروع تابع للفاو عام 2017 ،وركز المشروع على مصائد الأسماك شبه الصناعية،ومصايد الأسماك الصغيرةعلى شكل بحيرة ،وتربية أسماك البلطي، حيث طور المشروع قدرات مختلف الجهات الفاعلة في قطاع مصايد الأسماك على تحديد حلول لتقليل الفاقد والمهدر،مثل استخدام شبكات شبكية مربعة في شباك السحب،وتعزيزالقيمة المضافة والمعالجة، واستخدام المجاذيف الهوائية لتحسين جودة المياه في تربية وانتاج الأحياءالمائية.
وأشار ممثل الفاو إلي أهمية الدور الذي يقوم به بنك الطعام المصري باعتباره أول مؤسسة مستقلة تم تأسيسها في مصر للقضاء علي الجوع ومساندة جهود الدولة لتوفير احتياجات الإنسان من الطعام، والوصول إلى الفئات الأكثر احتياجاً، مشيرا إلي تطلع المنظمة الدولية لمزيد من التعاون والشراكات معها خلال الفترة المقبلة لنشر الوعي بقضية هدر الطعام بين كافة فئات المجتمع المصري.
شارك هذا الموضوع :
