فاكهة الصيف: التين الشوكي يعالج أمراض خطيرة

ثمار التين تساهم في حل مشاكل الامراض المزمنة في مصر مثل الضغط والسكر ويحسن من قدرة الجهاز المناعي للجسم

أكد تقرير رسمي أصدره معهد بحوث البساتين بوزارة الزراعة ان زراعة التين الشوكى تعد من الزراعات ذات العائد الاقتصادى الكبير وتكلفة الإنتاج قليلة بالإضافة إلى أنه يتحمل ظروف البيئة الجافة وشبه الجافة كما يمكنه النمو فى ظروف التربة الفقيرة بما لايلائم غيره من أنواع الفاكهة الأخرى لذا تنجح زراعته فى الأراضى الرملية ذات الموارد المائية المحدودة، مشيرا إلي ان التين الشوكى من النباتات ذات الإحتياجات السمادية القليلة حيث لايسمد فى أغلب مناطق زراعته فى مصر .

ووفقا لتقرير رسمي آخر أصدرته وزارة الزراعة ممثلة في معهد تكنولوجيا الاغذية فإن ثمار  التين الشوكي تستهلك طازجة أو مصنعه كعصير أو مربى ويتميز عصير التين الشوكي بأنه من المواد “الملينة”  لأنه يساعد على الهضم وتحتوى على ألياف كثيرة، مشيرا الي انه يساهم في ثبات سكر الدم وعلاج إرتفاع ضغط الدم، فضلا عن غناه بالكالسيوم والفوسفور وفيتامين ج.

وأوضح التقرير ان بذور التين الشوكي تستخدم فى الحصول على زيت عالى الجودة وتستخدم مخلفات العصر فى عمل أنواع من الكسب الذى يستخدم فى تغذية الحيوانات وتحتوى البذور على نسبة 16.6% دهون ، 4.9% ألياف كما تحتوى على عناصر الصوديوم ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، منجنيز ، فوسفور ، حديد ، زنك ، نحاس .

وأشار التقرير إلي أن “القشرة الخارجية” للتين تستخدم فى بعض الصناعات الهامة مثل أنواع من السكريات حيث تحتوى على نسبة من السكر تصل 10% ويمكن استخدامها كذلك فى إنتاج الكحول والجلسرين والخل وتمثل القشرة حوالى 40-45%  من وزن الثمرة .

ولا يقتصر الاستفادة من محصول التين الشوكي علي ثماره فقط ولكنها تمتد لتصل إلي ألواح التين التي تستخدم فى تصنيع بعض مستحضرات التجميل وكغذاء للإنسان حيث تستهلك كخضروات طازجة أومطبوخة فى بعض البلاد مثل المكسيك، كما تستخدم الألواح فى تغذية الإبل والأغنام وبذلك تساهم فى حل مشكلة العلف الحيوانى حيث تحتوى الألواح على نسبة 12 % بروتين ، 27% دهون ، 58% كربوهيدرات ، 12.9 ألياف .