“الباباظ”، أو ما يطلق عليها فاكهة الملائكة، هذا الفاكهة اكتشفها المستكشف الاسباني كريستوفر كولومبس، ويعرف عنها غناها بالأملاح المعدنية اللازمة للصحة الجيدة، كالحديد، البوتاسيوم، الكالسيوم، والفسفور والعديد من الفيتامينات مثل أ، ب، الثيامين، والنياسين، والريبوفلافين، وفيتامين ج، هـ، وحمض البانتوثينيك، الفولات، كما تحتوي على مواد تلعب دورا مهما في هضم الغذاء تسمى بإنزيم “البابايين” الذى يساعد في عمليات الهضم.
كشفت نتائج علمية حديثة عن فائدة جديدة للفوائد المعروفة عن فاكهة الباباظ، وهي دورها في حماية الكبد من التسمم، موضحة أن لهذه الفاكهة دورا في حماية الكبد من التسمم، الذي قد يصيبه بسبب نوعين شائعين من السموم، هما ” الافلاتوكسين ب 1 ” و”الأوكراتوكسين أ“.
وأوضحت النتائج إنهم توصلوا لهذه النتيجة من خلال تجارب أجريت على فئران تم تغذيتها على غذاء ملوث بالأفلاتوكسين أو بالأوكراتوكسين، مشيرة إلي أن هذان الملوثان هما الأكثر انتشارا فى الكثير من المواد الغذائية التى يتناولها الإنسان، مثل القمح والفول والشوفان والفاصوليا والذرة والمكسرات والقهوة وفول الصويا والفواكه المجففة والبن والعنب.
وأكدت الدراسات أن الغذاء الملوث يؤدي إلى زياده نشاط الشوارد الحرة وأثر في وظائف الخلايا وعمليات الأكسدة البيوكيميائية فى خلايا الكبد، وتحسن الوضع مع التغذية بمستخلصات ثمار الباباظ مع الأفلاتوكسين أو الأوكراتوكسين “أ”، وحدث تحسن كبير في جميع القياسات البيوكيميائية والصورة النسيجية للكبد والكلية.
شارك هذا الموضوع :
