مادة “إديتا” الخطيرة تستخدم في معامل التحاليل وتضاف على عينات الدم المسحوبة من المرضى لتحافظ عليها وتمنع تجلطها، وعندما تتركز في الجسم يمكنها أن تتحد مع العناصر الهامة مثل الكلسيوم والمغنسيوم والحديد والزنك والتي تعمل على تقليل المواد بالجسم وتسبب هشاشة العظام والضعف الجنسي وغير ذلك من المشاكل التي تصل إلى الموت، بالإضافة إلي تسببها في تعرض المستهلكين لهذه النوعية من الفول إلي تجلط الدم في الجسم.، والإصابة بالسرطان.، والإصابة بالفشل الكلوي، والتهاب الكبد الوبائي.
وحذرت دراسة علمية لمعهد التغذية بوزارة الصحة، من مخاطر مادة “إديتا” المضافة للفول لتسريع عمليه النضوج، موضحا أن هناك 4 أضرار خطيرة تسببها تلك المادة، والتي يضيفه البائعون عديمي الضمير على الفول توفيراً للطاقة وتسريعاً لعمليه السواء وزيادة في الأرباح، وكل هذا يأتي على حساب صحة المواطنين.
وأوضحت الدراسة ان تلك الأضرار التي تسببها هذه المادة هي من الأمراض الخطيرة جداً في هذا العصر، كما يصعب على المواطنين اكتشاف هذه المادة لأنها لا تعمل على تغير اللون أو الطعم أو رائحة الفول نهائياً، كما ناشدت الدكتورة هبه يوسف المواطنين بعدم تناول الوجبات نهائياً في الشارع حفاظاً على سلامة صحتهم.
شارك هذا الموضوع :
