قال الدكتور حسين منصور رئيس هيئة سلامة الغذاء إن مهمة الجهات الرقابية هي تقليل المخاطر المصاحبة، لأى عملية إنتاجية، سواء كانت تندرج في الاقتصاد الرسمى أو الاقتصاد غير الرسمى، ولن يتم وقف باعة الفول، لأنهم يقدمون خدمات مهمة جدا للمستهلك وبائع الفول وراه بيت وناس تتعلم من ورائه، ولكن نقدم له نصائح وإرشادات صحية بألا يغسل الأطباق المستخدمة مع بعضها في جردل واحد، واستبدالها بأطباق صحية مصنوعة من الورق يتم التخلص منها عقب استهلاك الفول.
وأضاف منصور، في تصريحات صحفية لـ”أجري توداي”، إنه هذه السلوكيات هي عملية بسيطة تكلفتها قليلة ولكنها تنعكس على تحسين الأوضاع الغذائية لمحبى أطعمة عربات الفول، وهو ما يعنى أن يتم الحفاظ عليها نظرا لأوضاع القائمين بها ولكن يتم العمل على توجيههم بحيث نضمن وصول الغذاء بصورة آمنة للمستهلك مثل عربات الفول والتى لا يمكن وقفها بسبب أعداد العاملين عليها والمقبلين على تناوله يوميا.
وأوضح رئيس هيئة سلامة الغذاء، أن لدينا خطأ هو الخلط بين عدد من الألفاظ متداخلة المعنى مثل أنشطة بئر السلم وأغذية الشوارع ولكنى أستخدم المنشآت غير المراقبة أو الاقتصاد الموازى ويتم العمل على جميع المنشآت التي توضع تحت الرقابة مثل المنشآت الغذائية القائمة.
وأضاف “منصور”، إنه لكن ننظر إلى بعض المنشآت التي تندرج تحت مسمى اقتصاد غير رسمى على أنه يمثل جزءا مهما من الاقتصاد المصرى، ويؤدى خدمات مهمة وله من المخاطر على المجتمع وهو ما يعنى أن نحافظ على دور هذه المنشآت فيما يتعلق بالخدمات التي يؤديها للمجتمع والاقتصاد ونقلل من مخاطرها.
شارك هذا الموضوع :
