الأخبارالاقتصادالانتاجالصحة و البيئةامراضصحة

إحياء زراعة “السلق” بعد اكتشاف 10 فوائد مذهلة كغذاء صحي (تفاصيل)

نبات السلق من النباتات الذي فضله الفلاح المصري كمصدر لوجبة غذائية سريعة تنتشر في مختلف زراعاته، منذ الألاف السنين بدءا من العصر الفرعوني ، وكانت إلي وقت قريب أحد المأكولات الشعبية للفلاح المصري، حتي نهاية التسعينيات من القرن الماضي، ولكنها اندثرت خلال العشرين عاما الماضية، ولكن مع ظهور فوائد سحرية مذهلة لإنتاج “السلق”، عادت بقوة محاولات إحياء تسويق السلق علي المستوي الشعبي.

وتنجح زراعة السلق في جميع أنواع الأراضي شرط أن تكون جيدة الصرف والتهوية، ويتحمل ملوحة حتي 2500 جزء في المليون.

ويتميز “السلق” بمحتواه، الغنى بالمعادن و الفيتامينات و العناصر الغذائية الهامة التى لا غنى عنها . ويمكن استعمال أوراق السلق الصغيرة في السلطة إلا أنه في الأغلب يستخدم السلق في تحضير بعض الأكلات التي يتم طهيها، وفي مصر كمكون أساسي في طبخ القلقاس والخبيزة.

ووفقا لتقرير أصدره مركز البحوث الزراعية، فإن فوائد السلق العلاجية في السيطرة علي مرض السكري وتنظيم معدل الجلوكوز بالجسم، لما به من مواد تعمل تقليل نسبة السكر وبالتالي تنظيم مستوى السكر فى الدم لمن يعانون من مرض السكرى والوقاية منه للأصحاء، كما يلعب دورا كبيرا في الوقاية من السرطان، وأمراض العظام، والنشاط الذهني، وتحفيز الدورة الدموية، وعلاج أمراض القلب و ضغط الدم، وتقوية النظر، والعناية بالشعر.

وتتميز  زراعة السلق بإنه من المحاصيل الورقية سريعة الإنتاج، وغير مكلفة، كذلك فإن حصادها يكون عدة مرات ودورة حياتها سريعة، وتبدأ زراعة السلق من منتصف شهر سبتمبر وأكتوبر حتي منتصف نوفمبر ، ويمكن زراعته في نهاية مارس وشهر أبريل.

تلزم زراعة الفدان من 12 : 15 كيلو جرام ، وكلما كان العامل حرفياً يتقن الزراعه جيداً كلما قلت كمية التقاوي المستخدمة.

وتنشر “أجري توداي” التوصيات الفنية لزراعة السلق وهي:

يتم تجهيز الأرض لزراعة السلق بحرثها جيداً وتوزيع خلطة تسميد ما قبل الزراعة ، ثم نثرها في خطوط وإقامة المصاطب عليها ، وتكون خلطة الزراعة كالتالي :

  • 4  طن كمبوست نباتي متحلل أو 10 متر مكعب سباخ بلدي متحلل .
  • 200  كيلو سوبر فوسفات محبب.
  •  100 كيلو سلفات نشادر 20.5%.
  • 100  كيلو كبريت زراعي يتم نثره علي سطح التربه بعد الزراعه وقبل الري مباشرة .

مدة انبات السلق

تأخذ مدة انبات السلق من 3 إلي 10 أيام حتي يتم انبات جميع البذور ، وتختلف المدة تبعاً لعدة عوامل :

  1. سُمك طبقة التربة فوق البذرة ، فكلما زادت سمك الطبقه كلما تأخر الإنبات .
  2. مدي حيوية البذور وسلامتها.
  3. درجة حرارة التربة ، وكلما زادت درجة حرارة التربة كلما كان الإنبات سريعاً .
  4. موعد الزراعة ، فالعروة الصيفية يكون انباتها سريعاً عن الشتوية.

برنامج تسميد السلق

يحتاج فدان السلق إلي حوالي 250 كيلو نترات نشادر 33% ، يتم تقديمهم للنبات علي دفعات ، بحيث تكون كل دفعة بعد الحشة مباشرة .

ويكون الحش كل 3 أسابيع تقريباً .
يلزم ايضاً رشتين مغذيتين بالعناصر الصغري .
ويلزم النبات 100 كيلو سلفات بوتاسيوم يتم اضافتها بعد كل حشة علي دفعات

الإصابات الحشرية والفطرية للسلق

نادراً ما يصاب السلق بالحشرات أو الأمراض الفطرية ، لكن إن وجدت فيجب التنبه إلي ضرورة استخدام مبيدات آمنة علي الإنسان ، ومراعاة فترة تحريم المبيدات الكيميائية.

 

تعليق واحد

زر الذهاب إلى الأعلى