إشتري المصري…مخاطر سامة للثوم الصيني مقابل مزايا صحية للإنتاج المحلي

 حذر  خبراء في إنتاج الثوم من تناول الثوم الصيني الشهير بالمحلات والسوبر ماركت والذى يتميز بالمظهر اللائق والمحتوى الجيد، وتستخدمه أغلب السيدات نظرًا لكبر حجمه وسهولة تقشيره، لاحتوائه علي مادة “بروميد الميثيل” التى تسبب تلف الجهاز العصبى والتنفسي وتسبب السرطان والموت.

فيما حذر ت مصادر رسمية بوزارة الزراعة  من مخاطر  إضافة مادة “بروميد الميثيل” إلى الأغذية لأنها محظورة دوليًا وفقًا لاتفاقية وبروتوكول مونتريال والتى تستخدم لتعقيم الأغذية من الحشرات والآفات، مشيرة إلي أنه تمت استبدال هذه المادة حاليًا بمواد أخرى تدعى “أكسيد البروبيلين” و”فورفورال” لخطورتها على البيئة والإنسان كما أنها تتسبب فى فقدان طبقة الأوزون، لأنها تتبخر.
وشددت المصادر علي أن الثوم المصري الطازج مقارنة بالثوم الصيني يلعب دورًا مهمًا فى الوقاية من التسمم الغذائى عن طريق قتل البكتيريا مثل إيكولاى والسالمونيلا، و يمكن أن يساعد فى علاج الالتهابات الجلدية، ويحتوى الثوم على مادة “أجوين” المضادة للبكتيريا التى تساعد فى علاج الالتهابات الفطرية ويتمتع بخصائص مضادة للفيروسات، مثل القوباء الحلقية والقدم الرياضى.

ونصحت المصادر بشراء وتناول الثوم البلدى لأنه غنى جدًا بالمواد المهمة والفيتامينات الأساسية دون أضرار على الصحة، مع تجنب المنتجات الصينية.، موضحين بوجود  3 فروق بين الثوم المصري والصيني والثوم المعالج كيميائيا وإنه يمكن ملاحظة الاختلافات بين الثوم العضوى والمعالج كيميائيًا بسهولة وهي:

• يستخدم في الثوم الصيني مبيدات، مثل مادة الميثيل بروميد Methyl Bromide.والتي تمنع الاصابة بالحشرات.
• يستخدم الكلور لتبيض الثوم الصيني.
• تستخدم مادة malic hydrazine وهي مادة مصنعة لمنع الانبات وهي مادة مثبت لانقسام الخلايا في النبات مثل البصل والثوم والبطاطا .
• يتميز الثوم الصيني، رائحته غير حادة، ووزن خفيف.
• يحمل مرض فيروسي

وأشارت المصادر إلي أن الثوم المصري يتميز بعدة مزايا مقارنة مع الثوم الصيني:

• الثوم المصري يتميز بإنه من الانواع الطبيعية، وهو أثقل من المعالج كيميائيًا.
• الثوم المصري هو كامل النكهات مقارنة مع الصينى.
• الثوم المصري الطبيعى هو دائمًا أصغر من الصينى. 
• له فوائد صحية في الحد من أمراض ضغط الدم ويساعد علي تنشيط الدورة الدموية والحد من جلطات الدم ويقي من نزلات البرد.