د رحاب عبدالعزيز : إستخدام المواد الطبيعية فى علف الاسماك يرفع مناعته للأمراض
باحث صحة وامراض الاسماك والقشريات – معهد بحوث الصحة الحيوانية – المعمل الفرعى بالإسكندرية- مركز البحوث الزراعية
تعتبر مصر الان من اهم دول العالم فى مجال الاستزراع السمكى حيث تحتل مصر المركز الثامن عالميا طبقا لاحصائيات منظمة الاغذية والزراعة (FAO) عام 2019 كما تحتل المركز الاول افريقيا نظرا لان مصر تحتوى على مساحات كبيرة من المسطحات المائية العذبة والمالحة والتى تصلح للاستزراع السمكى ولذلك يتم التوجه حاليا الى زيادة انشطة الاستزراع السمكى بمصر حيث ان الثروة السمكية تعتبر من اهم مصادر البروتين الحيوانى التى تولى الدولة الاهتمام بها لانها تعتبر الحل الامثل فى سد الفجوة الغذائية واحتياجات الفرد من البروتين الحيوانى
- ومن اهم مقومات نجاح الاستزراع السمكى هو الاهتمام بالاعلاف السمكية وصناعتها وتقديم العلف كغذاء متوازن لان الغذاء هو حجر الاساس لرفع مناعة الاسماك ضد الامراض الوبائية بالاضافة الى ان هناك بعض الامراض التى تنتج عن عدم اعطاء الاسماك العليقة المتوازنة بحيث لابد من ان تكون العليقة محتوية على جميع العناصر الغذائية اللازمة لنمو الاسماك فى البيئة المستزرعة بها من بروتين حيث ان البروتين يعد الوحده الاساسية فى بناء جسم الاسماك والدهون والكربوهيدرات حيث يعتبرا المصدر الاساسى للطاقة فى الاسماك وبالاضافة الى ذلك يوجد بعض الاضافات الغذائية التى لاتوجد فى البيئة الطبيعية للاسماك والتى يمكن اضافتها للعليقة السمكية بكميات متفاوته مما يؤدى الى عدم تغيير الخصائص الاولية للغذاء ولتحسين معدل النمو.
فى الاسماك وزيادة مقاومتها للامراض المختلفة مثل بعض الاعشاب والنباتات مثل البردقوش والزنجبيل والثوم ومستخلص قشور الرمان والكركم والقرفه والتى بدورها تعمل على زيادة مقاومة الاسماك للامراض البكتيرية والتى بدورها تعتبر عامل مساعد كبير فى تقليل مناعة الاسماك وتمهيدها لامراض اخرى فيروسية وطفيليه ولذلك يعتبر التوجة لاستخدام هذه المواد الطبيعية له الدور الفعال والمؤثر لزياده مناعة الاسماك وتقليل نسبة نفوقها واصابتها بالامراض مما يودى الى زيادة وتحسين مستوى جودة لحوم الاسماك وبالتالى زيادة العائد الاقتصادى نظرا لزيادة الانتاج وزيادة اقبال المستهلك نظرا لجودة الاسماك.
- ويعتبر التوجه الى استخدام هذه المواد الطبيعية فى اعلاف الاسماك توجه عالمى وخاصة بعد اثبات البحث العلمى لذلك للتقليل من استخدام المضادات الحيوية والتى ادى الافراط فى استخدامها الى ظهور انواع جديدة من البكتريا المقاومة لهذه المضادات الحيويه نظرا لاتخاذها مناعة ضدها بسبب كثرة تطبيقها الغير صحيح والمفرط والذى بدوره ادى الى قلة مناعة الاسماك وزيادة فرص تعرضها للامراض والذى بدوره ادى الى ضعف مناعة المستهلك الذى يتناول هذه الاسماك ولا يعلم بمدى الخطورة التى يتعرض لها وهنا يكمن دور البحث العلمى الذى دوره يقتضى تطبيق النتائج المفيدة و التى تؤدى فى النهاية الى خدمة المستهلك وبالتالى زيادة الاقبال نظرا لرفع معايير الجوده مما يؤدى الى زيادة الثقة فى الانتاج عالميا مما يزيد من فتح ابواب التصدير الى مختلف دول العالم والذى بدوره يزيد من العائد الاقتصادى 0
- ومن ضمن هذه المواد الطبيعية نبات البردقوش والذى يعمل بدوره على قتل الخلية البكتيرية عن طريق التاثير على جدار الخلية البكتيرية والذى يشبة بدوره المضاد الحيوى مع عدم وجود الاثار الجانبية للمضادات الحيوية مما يزيد من مناعة جسم السمكة ضد العديد من الامراض البكتيرية ومسبباتها والتى بدورها تؤدى الى التشوه فى المظهر الخارجى للاسماك مما يؤدى الى اعراض المستهلك عنها والخسارة الاقتصادية كبكتيريا الايروموناس هيدروفيلا والتى تعتبر من اكثر مسببات المشاكل بالمزارع السمكية والتى تؤدى الى نفوق الكثير من الاسماك مما يؤدى الى الخسارة الاقتصادية ويقوم ايضا بتحسين مستوى البروتين فى العضلات وتحسين معدلات النمو وزيادة الانتاج وكل هذه المميزات بهذا النبات ومع ذلك فهو قليل الكلفه الاقتصادية مما سوف يؤدى الى الاسهام فى حل مشكلة زيادة تكلفة الاعلاف السمكية.
– وهناك العديد من انواع الاسماك المستزرعة فى مصر سواء اسماك المياه العذبة او المالحة وتلاقى كلاهما اقبال واستحسان كثير من المستهلك ومن اهم هذه الانواع اسماك المبروك التى تتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها المستصاغ وتناسب تكلفتها المادية مع المستهلك مما يؤدى الى الاقبال الشديد عليها فى الاسواق ومن الجديربالذكر توجه الدوله لاستزراع اسماك المبروك فى حقول الارز الموسم المقبل من ضمن خطتها للتوسع فى مشروع استزراع اسماك المبروك.
وذلك لاهمية الاقبال عليها و يعتبر استخدام هذه المواد الطبيعية فى تغذية هذه الاسماك قيمة كبيرة وذلك لان انتاج الاسماك فى المزارع السمكية يتوقف على الاعلاف الصناعية والتى بدورها تزيد من معدلات النمو ولكن تكلفة هذه الاعلاف الصناعية وحدها يمكن ان تبلغ 65% من اجمالى تكاليف انتاج المزارع السمكية فان افضل الوسائل لتقليل تكلفة انتاج الاسماك
يتركز فى استبدال مكونات العلائق التقليدية والمرتفعة الاسعار بمواد اخرى مفيدة وذات تكلفة اقتصادية قليلة والاهم من ذلك هو سهولة تطبيق هذه المواد وخلطها بالاعلاف مما يؤدى الى زيادة العائد الاقتصادى.
شارك هذا الموضوع :
