أكد تقرير رسمي أصدره معهد تكنولوجيا الأغذية ضرورة الإلتزام بعدد من النصائح للمستهلكين لمواجهة تداعيات كورونا المستجد خلال الإحتفالات بشم النسيم،موضحا أن المستهلك في حاجة دائما الاحتفاظ بحاله من المناعة القويه وتجنب احتمالية حدوت تسمم وما يتبعه من اختلال في وظائف الجهاز التتفسي والعصبي.
وشدد التقرير علي ضرورة عدم تناول الأسماك المملح’ والمدخنة وإنه يجب علي من يتناول هذه الاسماك باتباع مجموعه من التوصيات الاحترازيه منها تناول ١٠٠_١٥٠ جرام لحوم صافية منها مع الكثير من الخضروات ومصادر البوتاسيوم وتناول العيش البلدي وشرب الليمون والابتعاد عن المياه الغازيه والحلويات الشرقية، وضروره تناول مطهر معوي تحت إشراف الطبيب والتوجه للمستشفي عند الشعور ببدايه ضيق التنفس.
وفي ظل انتشار فيروس “كوروتا” المستجد، أوضح التقرير كيفية قضاء شم نسيم صحي ذي مناعه متزنه، موضحا إنه في حالة الإفطار يبدأ المستهلك بتناول مشروب دافئ ويفضل أن يكون مدر للبول وغني بمضادات الأكسده كالشاى الأخضر أو القهو’ الخضراء وتناول البيض الملون بألوان طبيعيه كالكركم والبنجر والكركديه أو ألوان حلوياتـ التي تباع عند العطارين ومحلات مستلزمات الحلويات أو مزين بالقص واللزق”.
وأضاف التقرير إنه يجب تناول فطائر شم النسيم ، وجبن بدون ملح وخضروات مقطعه شرائح وخضروات ورقية”ـ وأما بالنسبة لوجبة الغذاء، يُفضل تناول الأسماك والمحار لأنها من المصادر الغني’ بالأوميجا ٣ والهامة لرفع
وأكد التقرير أن الأسماك المملح’ تُضعف الجهاز المناعي، موضحة أن ارتفاع ضغط الدم نتيجه تناول الأملاح يُضعف المناعة، ويسبب حدوث نزلات معوية وإسهال، ما يترتب عليه فقد سوائل الجسم، الذي يتسبب في إضعاف مناعه الجسم موضحا إنه يمكننا إذا أردنا تناول الرنجة فهي غنية أيضا بالأوميجا ٣ ويجب أن تكون من مصادر موثوقه مغلفه مدون عليها الصلاحيه والقوام متماسك ولونها ذهبي وخالية من وجود ملح على جسمها من الخارج ،وتعرض للحراره وينزع جلدها وتتناول بمفردها أو تدخل في أصناف سلاطات مختلفة باضافة الليمون والخل والزيت والطحينة والبطاطس المسلوقة والكمون، فأصناف السلطات عديدة ومتنوعة ويمكن أيضا تناول سلطات الأنشوجة”.
وشدد التقرير على مراعاة تقديم طبق سلطة البطاطس بصورة رئيسية، لأنه غني بالبوتاسيوم ويقوم بامتصاص الأملاح وإخراجها من الجسم، وكذلك تناول البصل الأخضر لأنه غني بالعديد من العناصر الهامة ومادة الجلوكونين وهي ماده هامة لمرضي السكر، محذرة مرضى القولون من تناولها، مضيفا: “يقدم العيش البلدي وخضروات مقطعة، وعصير الليمون أو البرتقال أو الليمون بالنعناع ويفضل تحليته بالعسل الأبيض ونتجنب تماما المياه الغازية”.
وأشار التقرير إلي إنه يمكن تقديم الحلو يقدم بعد ساعة من الغذاء، ويكون عبارة عن كنتالوب وكيوي وموز أو سلطه فاكهة أو أيس كريم طبيعي مضاف إليه فواكه”. وفي وجبة العشاء يفضل فواكه غني’ بالألياف كالتفاح وفيتامين c كالجوافة والبرتقال وممكن لبن رايب أو زبادي فهو غني بالبروبيوتك”، وإنه يمكن إستهلاك “المسليات حيث يُفضل الترمس بالليمون أو لب دوار الشمس بدون ملح أو سوداني بدون ملح فكلها أغذية عالية القيمة الغذائية وترفع المناعة”.
شارك هذا الموضوع :
