د طه السيسي يكتب: طرق تقوية المناعة في الجسم لمواجهة كورونا (1)

معهد تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية – مصر

طرق تقوية المناعة لمواجهة الامراض وخاصة فيروس كورونا :

• ممارسة الرياضة أو المشى لمدة ساعتين على الأقل .
• الإقلاع عن التدخين والمشروبات الكحولية .
• تحسين الحالة النفسية .
• الحصول على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن المسئولة عن تحسين المناعة : أولا من المصادر الطبيعية ثم تدعم (للضرورة) من المصادر الدوائية .

المصادر الطبيعية (الطعام)

مضادات الأكسدة :

المصادر الداخلية :

الإنزيمات     –    الألبيومين

البيليروبين    –    حمض اليوريك

المصادر الخارجية :

أ – الفيتامينات :فيتامين ج (c) – فيتامين ه (E)-

فيتامين أ (A) { بيتا كاروتين}

ب – الأملاح المعدنية : سيلينيم- نحاس- زنك- منجنيز .

فيتامين (C)

فوائده :

• الوقاية من الأمراض المعدية ، ويقوى جهاز المناعة                                                          ، ويؤدى إلى زيادة نشاط خلايا الدم البيضاء .
• الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين .
• يحمى من الأورام السرطانية .
• يقلل من الليبوبروتينات منخفضة الكثافة (LDL) {الكوليستيرول الضار}.
• يحمى من إصابة العين بالمياه البيضاء (الكاتاراكت)
• الجرعات الزائدة من C تحسن الحالة التنفسية لمرضى الربو .

خواصه :

• قابل للذوبان فى الماء ( لذلك يفقد فى ماء السلق ) .
• يتأثر بالضوء ، ويتحطم بالحرارة بنسب مختلفة تعتمد على درجة الحرارة وزمن التعرض (البطاطا المطهية لمدة ساعة تفقده تماما ) .
• لا يخزن فى الجسم (ولذلك لابد من تناوله يوميا)والتخلص منه عن طريق البول .
• الجرعات الزائدة منه تقوى جهاز المناعة .

أهم مصادره فى الأغذية :  ( مللجرام / 100جرام جزء مأكول )

الجوافة	218			فراولة	70
البقدونس	180			أناناس	61
جرجير	120			جريب فروت	60
فلفل اخضر	120			سبانخ	50
ورق عنب	120			عصير ليمون	50
خس	120			طماطم	50
بطاطا نيئة	90			عصير برتقال	40
كرنب	80			مانجو	40
كيوى		80	تفاح		20

 

الإحتياج اليومى فى الظروف العادية :

الأطفال حتى 3 سنوات        30   ملليجرام

الشباب                          60   ملليجرام

البالغين                         100 ملليجرام

فى الظروف الطارئة (للتقوية السريعة للمناعة) :

يتم الإستعانة بالأدوية المحتوية على V.C فهى تعطى حتى 1000 ملليجرام V.C  .

التوصيات الأمريكية للإحتياجات اليومية

(فى الظروف العادية ، والظروف الطارئة){مللجم/يوم}

النوع	العمر	الإحتياجات العادية	الظروف الطارئة
الأطفال	حتى 3 سنوات	15	400
	4-6 سنوات	25	650
الشباب والبالغين(ذكور)	حتى 13 سنة	45	1200
	حتى 18 سنة	65	1800
	>70 سنة	75	2000
( إناث )	حتى 13 سنة	45	1200
	حتى 18 سنة	65	1800
	>70 سنة	75	2000
حوامل		80-85	1800-2000
مرضعات		115-120	1800-2000

التفاعلات الدوائية

• لا يؤخذ مع أدوية تحتوى على النحاس أوالحديد .
• لا يؤخذ مع موانع التخثر أو الساليسيلات (الأسبرين)فهو يمنع إمتصاصه .
• المنبهات تقلل من تأثيره .
• يتوافق عمله مع فيتامين B1 ، E ، Beta-Carotene

والسيلينيوم ، والمغنيسيوم .