اخبار لايتالأخبارالاقتصادالصحة و البيئةامراضبحوث ومنظماتحوارات و مقالاتصحةمتفرقاتمصر

د أسرار ياسين تكتب: قوي مناعتك  لمواجهة فيروس كورونا المستجد (غذائك علاجك)

أستاذ ورئيس قسم هندسة التصنيع ونعبئة وتغليف  الأغذية – معهد تكنولوجيا الأغذية – مركز البحوث الزراعية – مصر

تعريف للمناعة Immunity أنها قدرة الكائن الحي علي مقاومة غزو الكائنات الدقيقة والمواد الغريبة الضارة .

ويلعب الدم دوراً هاماً في إحداث المناعة نظراً لوجود أنواع معينة من كرات الدم البيضاء في الدم وفي بعض الأنسجة الأخرى لها القدرة علي ت ٕ القضاء علي الكائنات الغريبة وا لاف المواد الغريبة

بلازما الدم تحتوي علي أجسام مضادة Antibodies تكونها خلايا مناعية معينة لمقاومة أية بروتينات غريبة أو أية مواد أخري ترتبط بالبروتينات، ويطلق علي مثل هذه البروتينات التي تحفز أنسجة الجسم علي تكوين الأجسام المضادة بمولدات المضادات أو الأنتيجينات Antigens.

تعمل بعض الأجسام المضادة علي ترسيب تلك البروتينات الغريبة لعزلها ولذا يطلق عليها المرسبات precipitins ، بينما يعمل بعضها الآخر علي تكتل الكائنات الدقيقة أو كرات الدم الحمراء وهذه يطلق عليها الأجلوتينات Agglutinins ،أما البعض الثالث فيعمل علي معادلة السموم ويطلق عليه مضادات السموم Antitoxins. والمناعة نوعان

مناعة طبيعية أو ذاتية immunity innate or Natural

مناعة مكتسبة immunity acquired .

فعندما يقاوم الجسم غزو نوع معين من الكائنات الدقيقة للمرة الأولي ستكون لديه مناعة طبيعية، لكن المناعة التي يكتسبها الفرد كنتيجة للتحصينات أو التطعيم لمثل هذه الكائنات الدقيقة فتعرف بالمناعة المكتسبة. ومع ذلك فإن المناعة المكتسبة قد تكون طبيعية أو صناعية

أغذية تقوي جهاز المناعة  لديك

من أطعمة تقوية جهاز المناعة ويتواجد في :- 

فيتامين C والذي يتواجد في البرتقال والفراولة والبروكلي والبرتقال والجريب فروت والكيوي والفلفل الأحمر والأخضر  و قيتامين D والذي يوجد في البيض والجبن والزبادي والأسماك الدهنية والسردين والحليب، فضلا عن فيتامين A والذي يتواجد في الجزر واللفت والمشمش من الحصول على البيتا كاروتين والبطاطا الحلوة والمانجو والسبانخ والكرنب والقرنبيط والقرع والشمام .

كما يتواجد عنصرالزنك من أطعمة تقوية جهاز المناعة جيث يعد الفول والمكسرات والحبوب والمأكولات البحرية والفاصوليا والحمص

فوائد الزنك لتقوية مناعة الجسم، ويعتبر الزنك أحد العناصر الضرورية لعمل الجهاز المناعي بالجسم إذ أنه يساعد الحمض النووي أن يعمل بشكل صحيح ويعزيز النمو الصحي للمناعة منذ الطفولة، ويحتاج جسم الإنسان إلى الزنك لتنشيط الخلايا الليمفاوية التائية، والتي تساعد في السيطرة على الاستجابات المناعية وتنظيمها ،وكذلك مهاجمة الخلايا المصابة.

الزنك هو عنصر تفرزه بعض أعضاء الجسم بشكل طبيعي وهو ضروري للكثير من الوظائف الحيوية، ويمكن الحصول عليه من بعض الأطعمة أو في صورة مكملات غذائية، لأن نقص حاجة الجسم منه يؤدي لمخاطر صحية عديدة،

  • ثبت أن الزنك يقلل من مدة نزلات البرد.
  • لا يمكن تناول مكملات الزنك بجرعة عالية جدًا أو لفترات طويلة، لأنها يمكن أن تسبب السمية.
  • الزنك مسؤول عن نشاط أكثر من 300 إنزيم مختلف في أجسامنا.
  • عنصر الزنك ضروري لتوليف البروتين والحمض النووي، لذلك فهو مهم لشفاء الجروح بالجسم.
  • يدعم النمو والتطور الطبيعي خلال الطفولة والمراهقة والحمل.
  • يضمن الأداء السليم لبعض الحواس، مثل التذوق والشم

عنصرالبروتين من أطعمة تقوية جهاز المناعة ويتواجد في :-

يلعب البروتين دوراً أساسياً في مساعدة نظام المناعة للقيام بعمله ومن مصادره: الأسماك واللحوم والدواجن والزبادي والمكسرات والبذور .

عنصر الماء من أطعمة تقوية جهاز المناعة ويتواجد في :-

يجب أن تستهلك 2.5 لتر يومياً من السوائل يوميا

 حمض الفوليك

مهم هو الآخر في تقوية جهاز المناعة ، ويسهل العثور عليه في الفاصولياء والبازلاء والخضروات الورقية والخبز والأرز

 الحديد

مهم هو الآخر في تقوية جهاز المناعة الذي يساعد الجسم على حمل الأكسجين إلى الخلايا، ويتم الحصول عليه من الكبدة والعسل الأسود والتفاح والباذنجان والخضراوات الورقية  و البنجر كلما كانت الخضروات طازجة؛ كلما كانت فوائدها كبيرة للجسم، ولهذا يجب الحرص على اختيار المكان الجيد للشراء.

السيلينيوم

مهم هو الآخر في تقوية جهاز المناعة له تأثير قوي على جهاز المناعة، ويمكن الحصول عليه من السردين والتونة والثوم والمكسرات والشعير

عوامل نفسية

كما تعد العوامل النفسية كخفض نسبة التوتر وممارسة الرياضة والبعد عن التدخين من العوامل المهمة لتقوية المناعة..

ويؤكد العلماء أن هرمون الإجهاد “الكورتيزول” يعطل عمل خلايا جهاز المناعة ويجب التعمق في الأنشطة الإيجابية مثل التأمل، وممارسة التمرينات الرياضية البسيطة التي تساعد علي عمل وظائف الجهاز المناعي بشكل طبيعي ,

فوائد الحمص الأخضر لتقوية الجهاز المناعي:-

يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب

تنظيم نسبة السكر في الدم.

يساعد في صحة العظام.

يعالج فقر الدم للحوامل

الحمص الأخضر من المصادر الجيدة المحتوية علي عنصري الحديد والكالسيوم،

يساعد على إنقاص الوزن بصورة كبيرة

. فوائد الزعتر

1- خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة

الزعتر يعمل على توسيع الأوعية الدموية بالتالي خفض ضغط الدم.

2- تعزيز صحة القلب

بما أن الزعتر الجاف يساعد في خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة، فهذا يعني أن له أثر إيجابي على صحة القلب.

3- خفض مستويات الكوليسترول

يساهم تناول الزعتر الجاف في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة.

4- علاج الكحة

من أكثر فوائد الزعتر الجاف انتشارًا ومعرفة هي دوره في علاج الكحة والسعال والتخفيف منها.

حيث أن شرب شاي الزعتر يساعد في إراحة الشعب الهوائية المتشنجة، كما يعمل على تفكيك البلغم المتراكم في المنطقة من أجل التخفيف من السعال وعلاجه.

.5- تقوية عمل الجهاز المناعي

6- خفض خطر الإصابة بالسرطان

حيث يحتوي الزعتر على قيم غذائية عديدة، تعمل على حماية الجسم من الإصابة بالسرطان، كما من شأنه أن يساهم في إعاقة نمو الخلايا السرطانية في الجسم.

7- فوائد الزعتر الجاف الأخرى

  • يتمتع بخصائص مطهرة ومعقمة
  • مضاد للبكتيريا والفطريات
  • يعزز من الصحة النفسية والمزاج

فوائد الثوم لتقوية جهاز المناعة :

  • الثوم مهم جداً لصحة المعدة حيث إنه يساعد على التخلص من الغازات التي تصيب البطن.
  • يساعد الثوم على التخلص من الديدان المعوية، والتخلص من السموم التي توجد بالمعدة.
  • التخلص من الإمساك وهذا لأن الثوم يساعد على تليين الأمعاء.
  • الثوم له دور كبير في الوقاية من الإصابة بسرطان الأمعاء.
  • التخلص من التقلصات وآلام البطن.
  • يحمي من الإصابة بسرطان القولون، وهذا بفضل مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات الموجودة به.
  • الثوم له القدرة على حماية الجهاز الهضمي من الجراثيم والبكتيريا الضارة.
  • يساعد الثوم على الوقاية من قرحة المعدة والعدوى المختلفة التي تصيبها

فوائد الثوم للصحة:

تقوية المناعة والتخلص من نزلات البرد

مع قدوم فصل الشتاء بإمكانك تناول الثوم، والذي يساعد على الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا، ويسهم في علاجها بشكل كبير، وهذا لأن الثوم يساعد على تعزيز وتقوية الجهاز المناعي، مما يحد من خطر الإصابة بالجراثيم والفيروسات التي تتسبب في الإصابة بالبرد، كما يساعد أيضا على التخلص من التهابات الحلق والسعال.

 الوقاية من السرطان

يساعد الثوم في الوقاية من الإصابة بأمراض السرطان، حيث إنه يحتوي على المواد المضادة للأكسدة، والتي تساعد على تحييد الجذور الحرة والتقليل من مهاجمتها لخلايا الجسم، فضلا عن مساهمته في تعزيز المناعة.

  1. الثوم لعلاج السكر

  • ينصح باستخدام الثوم على نطاق واسع لمرضى السكري، وهذا لأنه يساعد على التقليل من نسبة السكر بالدم، فضلاً على أن الثوم يساعد على التقليل من نسبة الكوليسترول السيء، والتقليل من الدهون مما يساعد على تعديل نسبة الأنسولين الطبيعي، ويساعد على العلاج من مرض السكري والوقاية من الإصابة به.

اجري توداي على اخبار جوجل

 

زر الذهاب إلى الأعلى