الأخباربحوث ومنظماتحوارات و مقالاتمصر

 د مصطفي خليل يكتب : نحتاج لآلية تعاون بين «الخدمات البيطرية» و «سلامة الغذاء» لهذه المهام

>>وضغ خطط مشتركة لجودة الغذاء والرقابة علي دقة المعلومات وضوابط إجراءات التفتيش

رئيس بحوث معهد صحة الحيوان – مركز البحوث الزراعية – مصر

نظرا لما يحدث ألان من تنافس في الاختصاصات بين وزاره الزراعة و تمثلها الهيئة العامة للخدمات البيطرية و هيئه سلامه الغذاء  اقترح تشكيل لجنه مشتركه من الهيئتين و يكون مهامها كالأتي  :

  • وضع الخطط الهادفة إلي ضمان جودة وسلامة الغذاء.
  • مراجعة الأنظمة واللوائح الرقابية المطبقة في مجال الغذاء والتعديلات اللازمة عليها لتواكب متطلبات الجودة والسلامة الصحية للغذاء ، و رفعها أو إحالتها للجهات المختصة لدراستها وإصدارها وفقاً للطرق النظامية المعمول بها.
  • اتخاذ الوسائل اللازمة التي تمكن الأجهزة المعنية بالرقابة الغذائية من التحقق من دقة المعلومات التي تتضمنها محتويات المواد الغذائية المتداولة وصحتها.
  • وضع المواصفات القياسية الإلزامية الخاصة بالأغذية والمبيدات واستيراد أي منها وتسجيله وذلك بالتعاون والتنسيق مع الجهات المعنية.
  • وضع وتحديد المواصفات والاشتراطات الصحية الواجب توفرها فى مرافق الصناعات الغذائية والعاملين بها.
  • وضع الشروط الصحية الواجب توافرها في المحلات التي لها علاقة بالصحة العامة ،وذلك بالتنسيق مع الجهات المختصة.
  • وضع القواعد والإجراءات والاشتراطات الخاصة بأعمال الرقابة والتفتيش علي أماكن الحيوانات وتنظيم شئون المجازر ومحلات الجزارة وبيع اللحوم، بالتعاون والتنسيق مع الجهات المختصة.
  • اقتراح الأنظمة ووضع الضوابط التي تنظم استيراد المنتجات الحيوانية والنباتية وتصديرها، بالتعاون والتنسيق مع الجهات المعنية.
  • وضع الضوابط التي تنظم عمليات فحص الأغذية والمواد الخام التي تدخل في صناعتها من أجل الفحص الجمركي، بالتعاون مع الجهات المعنية.
  • وضع الضوابط التي تنظم الإعلان عن المنتجات الغذائية بالتنسيق مع الجهات المعنية.
  • اقتراح القواعد المتعلقة بجزاءات المخالفين للأنظمة الخاصة بالأغذية، والعمل علي استصدارها من الجهات المختصة.
  • إعداد وتطوير البرامج التدريبية الكفيلة برفع كفاءة العاملين في مجال سلامه الغذاء.
  • تحليل المنتجات المحلية أو المستوردة التي تدخل ضمن اختصاصات الهيئة قبل التصريح لها بالدخول أو البيع.
  • تحليل المنتجات الغذائية بما فيها المياه وكل ما له علاقة بصحة الإنسان والحيوان للتأكد من صلاحيتها للاستخدام أو للاستهلاك البشرى والحيواني ومطابقتها للمواصفات القياسية.
  • فحص جميع المنتجات النباتية والحيوانية المخصصة للاستهلاك الآدمي وأعلاف الحيوانات.
  • فحص المبيدات.
  • تطبيق أحكام نظام مكافحة الغش التجاري في مجال الغذاء.
  • تنفيذ الأنظمة واللوائح المتعلقة بالغذاء وتطبيق الجزاءات بحق المخالفين لها.
  • التحقق من مطابقة المنتجات الغذائية للمصانع المحلية للمواصفات القياسية الإلزامية قبل عرضها للبيع.
  • معالجة القضايا التي تظهر بشكل طارئ، وتقتضي إيجاد الحلول الفورية في مجال الرقابة علي الغذاء.
  • إعداد مواصفات وإجراءات وأساليب طرق الكشف علي المنتجات الغذائية.
  • بناء قاعدة بيانات يستفاد منها للأغراض التثقيفية والخدمات الاستشارية والبرامج التنفيذية في مجال الغذاء.

 

اجري توداي على اخبار جوجل

 

زر الذهاب إلى الأعلى