الأخباربحوث ومنظماتحوارات و مقالاتمصر
د مصطفي خليل يكتب : نحتاج لآلية تعاون بين «الخدمات البيطرية» و «سلامة الغذاء» لهذه المهام
>>وضغ خطط مشتركة لجودة الغذاء والرقابة علي دقة المعلومات وضوابط إجراءات التفتيش
رئيس بحوث معهد صحة الحيوان – مركز البحوث الزراعية – مصر
نظرا لما يحدث ألان من تنافس في الاختصاصات بين وزاره الزراعة و تمثلها الهيئة العامة للخدمات البيطرية و هيئه سلامه الغذاء اقترح تشكيل لجنه مشتركه من الهيئتين و يكون مهامها كالأتي :
- وضع الخطط الهادفة إلي ضمان جودة وسلامة الغذاء.
- مراجعة الأنظمة واللوائح الرقابية المطبقة في مجال الغذاء والتعديلات اللازمة عليها لتواكب متطلبات الجودة والسلامة الصحية للغذاء ، و رفعها أو إحالتها للجهات المختصة لدراستها وإصدارها وفقاً للطرق النظامية المعمول بها.
- اتخاذ الوسائل اللازمة التي تمكن الأجهزة المعنية بالرقابة الغذائية من التحقق من دقة المعلومات التي تتضمنها محتويات المواد الغذائية المتداولة وصحتها.
- وضع المواصفات القياسية الإلزامية الخاصة بالأغذية والمبيدات واستيراد أي منها وتسجيله وذلك بالتعاون والتنسيق مع الجهات المعنية.
- وضع وتحديد المواصفات والاشتراطات الصحية الواجب توفرها فى مرافق الصناعات الغذائية والعاملين بها.
- وضع الشروط الصحية الواجب توافرها في المحلات التي لها علاقة بالصحة العامة ،وذلك بالتنسيق مع الجهات المختصة.
- وضع القواعد والإجراءات والاشتراطات الخاصة بأعمال الرقابة والتفتيش علي أماكن الحيوانات وتنظيم شئون المجازر ومحلات الجزارة وبيع اللحوم، بالتعاون والتنسيق مع الجهات المختصة.
- اقتراح الأنظمة ووضع الضوابط التي تنظم استيراد المنتجات الحيوانية والنباتية وتصديرها، بالتعاون والتنسيق مع الجهات المعنية.
- وضع الضوابط التي تنظم عمليات فحص الأغذية والمواد الخام التي تدخل في صناعتها من أجل الفحص الجمركي، بالتعاون مع الجهات المعنية.
- وضع الضوابط التي تنظم الإعلان عن المنتجات الغذائية بالتنسيق مع الجهات المعنية.
- اقتراح القواعد المتعلقة بجزاءات المخالفين للأنظمة الخاصة بالأغذية، والعمل علي استصدارها من الجهات المختصة.
- إعداد وتطوير البرامج التدريبية الكفيلة برفع كفاءة العاملين في مجال سلامه الغذاء.
- تحليل المنتجات المحلية أو المستوردة التي تدخل ضمن اختصاصات الهيئة قبل التصريح لها بالدخول أو البيع.
- تحليل المنتجات الغذائية بما فيها المياه وكل ما له علاقة بصحة الإنسان والحيوان للتأكد من صلاحيتها للاستخدام أو للاستهلاك البشرى والحيواني ومطابقتها للمواصفات القياسية.
- فحص جميع المنتجات النباتية والحيوانية المخصصة للاستهلاك الآدمي وأعلاف الحيوانات.
- فحص المبيدات.
- تطبيق أحكام نظام مكافحة الغش التجاري في مجال الغذاء.
- تنفيذ الأنظمة واللوائح المتعلقة بالغذاء وتطبيق الجزاءات بحق المخالفين لها.
- التحقق من مطابقة المنتجات الغذائية للمصانع المحلية للمواصفات القياسية الإلزامية قبل عرضها للبيع.
- معالجة القضايا التي تظهر بشكل طارئ، وتقتضي إيجاد الحلول الفورية في مجال الرقابة علي الغذاء.
- إعداد مواصفات وإجراءات وأساليب طرق الكشف علي المنتجات الغذائية.
- بناء قاعدة بيانات يستفاد منها للأغراض التثقيفية والخدمات الاستشارية والبرامج التنفيذية في مجال الغذاء.