«الإنتاج الحيواني» ينظم دورة تدريبية لصناعة الألبان ومنتجاتها (تفاصيل)

ينظم معهد بحوث الانتاج الحيوانى _قسم بحوث تكنولوجيا الالبان دورو تدريبية للمرة الثالثة تحت عنوان  «التصنيع الاقتصادى والصحى للألبان ومنتجاتها » وذلك تحت رعاية الاستاذ الدكتور مصطفى عبد الرازق مدير المعهد وذلك نظرا للاقبال الشديد على الدورتين السابقتين.

وقال الدكتور سمير ابراهيم وكيل المعهد للارشاد والتدريب في تصريحات صحفية لـ«أجري توداي» أن هذه الدورة تأتى في إطار دور المعهد فى خدمة المجتمع وتأهيل الشباب والخريجين وصغار المستثمرين لدخول سوق العمل واقامة المشروعات الصغيرة والمتوسطة.

وأضاف وكيل معهد الإنتاج الحيواني للأرشاد انه من المقرر أن تبدأ الدورة يوم الأحد الموافق ٢٢ نوفمبر ٢٠٢٠ وتنتهى يوم الخميس ٢٦ نوفمبر ٢٠٢٠ موضحا أن الدورة تتناول عدة محاور منها  إنتاج اللبن النظيف  وتركيب اللبن وفوائدة الغذائية والصحية وطرق الكشف عن غش اللبن وصناعة وإنتاج الزبادى.
وأوضح «سمير إبراهيم» ان الدورة تتناول أيضا صناعة الجبن الدمياطى (طازج_خزين )  وصناعة الجبن القريش وصناعة جبن اللبنة وجبن الموزاريللا وجبن الريكوتا  مشيرا إلي أن الدورة تتناول أيضا جانب نظرى واخر عملى ويتم منح المشاركين في الدورة شهادات معتمدة للمتدربين.