د عبدالمنعم صدقي يكتب: كيف تربح من مشروع إنتاج طيور الرومي؟

رئيس بحوث – قسم بحوث الارانب والرومي واطييور المائية – معهد بحوث الانتاج الحيواني – مركز البحوث الزراعية – مصر

ترجع الأهمية الاقتصادية لإنتاج الرومى لقيمتة كمصدر لنوعية من اللحوم ذات جودة متميزة حيث تحتوى على نسبة عالية من البروتين بالإضافة لانخفاض محتواها من الدهون و الكوليسترول بالمقارنة بأنواع اللحوم الأخرى.ويعتبر الرومى أكبر الدواجن حجما وبالتالى فهو يستخدم فى إنتاج اللحم خصوصا الديوك. والرومى يتميز بموسم تناسل محدد حيث يضع فيه البيض ويربى الصغار، والغرض الأساسى من إنتاج البيض هو التفريخ.

الصفات المظهرية

يمتاز الرومي بكبر الحجم و يوجد سبعة أصناف قياسية يطلق عليها مجازا أنواع وهى:-

البرونز الأمريكي – الهولندي الأبيض – البريون الأحمر – النارجانست – الأسود – الأردوازى – البلتسفيل الصغير الأبيض

وهناك أصناف أقل أهمية:-

الانجليزي الأبيض – النورفولك الأسود (الانجليزي الأسود) أكثر الأصناف انتشاراً في العالم:- هي البرونز عريض الصدر. الأبيض عريض الصدر. البلتسفيل الصغير الأبيض.

الرومي البلدي:

و هو متعدد الألوان منه الأسود – الرمادي – الأبيض و الأحمر بنسبة قليلة و يصل إلي 3-4 كجم في عمر سنة للإناث مقابل 4-6 كجم للديوك ، ويميل بشدة للرقاد و حضانة البيض .

مميزات تربية الرومي

• سرعة نمو غير عادية حيث يصل إلي أوزان كبيرة علي أعمار تسويقية مبكرة .
• الرومي طائر كبير الحجم يصل وزن الذكر فى بعض الأنواع إلى 23 كجم .
• يتميز بكفاءة تحويل غذائي عالية تصل إلي 2.5:1 و له قدرة عالية علي تحويل كثير من الفضلات الزراعية و الغذائية و الصناعية المنخفضة القيمة الغذائية إلي لحم و بيض عالي القيمة الغذائية .
• لحم الرومي يتميز بانخفاض محتواه الدهنى و التي تصل إلي 7.5% حيث أنه يلي الدجاج 1.5% و لكنه يتفوق علي جميع الطيور الداجنة و الحيوانات في محتواه البروتينى (34%) كما أنه مصدر جيد للعناصر المعدنية مثل الكالسيوم و الفوسفور و الحديد و الفيتامينات كالريبوفلافين و الثيامين و فيتامين ج
• نسبة التصافي تصل إلي 85 – 90% من الوزن الحي .
• يمكن تسمينه في أي مكان و استغلال إمكانياته الإنتاجية العالية و هنا يجب علي المربي الجديد أن يعد نفسه لهذه المهمة بالتدريب العملي .
• ينصح بزيادة الاستثمار في تربية الرومي علي نطاق واسع لسرعة دوران رأس المال و إدراره ربحاً وفيراً للمربين بجميع أنواعهم الصغار منهم الكبار
• سد جزء من الفجوة الغذائية الموجودة حالياً
• يمكن خفض تكاليف تغذية الرومى بالاستفادة من المخلفات النباتية و المحاصيل .
• يسهل اقتناء و تربية الرومى تحت ظروف الانتاج المكثف و أيضاً فى الحقول و المراعى .
• تنوع أوزان سلالات الرومى ( خفيف – متوسط – ثقيل ) يحقق تنوعاً فى أغراض التربية
•  يمكن للمنتج أن يسوق إنتاجه فى عدة صور ( قطع مغلفة – لانشون – سجق ) بالإضافة للتسويق الحى

معدات تربية الرومي

المعالف :

أنواع المعالف المستعملة لرومي التربية تتباين تبعاً لكل عمر حيث تستخدم :

• أطباق التحضين : و تستخدم للتغذية في الأيام الأولي من عمر الكتاكيت و تتميز بلون أحمر لجذب الكتاكيت
• المعالف الطولية : و تستخدم أثناء فترة النمو .
• المعالف البرميلية : وتستخدم للطيور النامية و البالغة

المجاثم :

• وظيفتها الأساسية  منع الطيور من الازدحام ، و تتعارض المجاثم في بعض الأحيان مع عملية الخصب عند استعمال التلقيح الطبيعي حيث تميل الدجاجات لقضاء وقتاً طويلا علي المجاثم و بالتالي يقلل من معدل التزاوج . كما أن المجاثم تزيد من بثرات الصدر التي توجد في الطيور عند الذبح و لكن ينصح باستخدام المجاثم في حالة المرعي المفتوح حيث يخصص 35 سم من مسطح المجاثم لكل طائر من الرومي الثقيل ، 25 سم لكل طائر من الرومي الخفيف الوزن علي ألا يزيد ارتفاع المجاثم عن الأرض عن 60-70 سم .

البيضات

• يوضع للبيض أعشاش أبعادها في حدود 60×45×60 سم لكل 5 دجاجات و يوضع في العش فرشة جافة بعمق 10 سم ، كما توضع هذه الأعشاش علي الأرض أو بارتفاع 15 سم عن الأرض .
• التدفئة :
• يمكن استخدام دفايات تعمل بالكيروسين أو الكهرباء كما يمكن استخدام دفاية غاز شمسية قطر 100 سم لكل 500 طائر ، كذلك فان لمبات الأشعة الحمراء يمكن أن تساعد في التدفئة .

 الفرشة :

• تبن القمح – نشارة الخشب من أهم أنواع مواد الفرشة التي تستخدم للرومي ، حيث أنها تفرش في العنبر بسمك 7-10 سم لامتصاص الرطوبة الناتجة من الزرق أو تسريب المساق وخلافة للمحافظة علي جفاف الطيور .

تغذية الرومي ومعدلات التغذية

• التغذية تهدف لاستمرار الحياة و العمليات الحيوية فى الجسم – نمو و زيادة فى الجسم – الانتاج سواء إنتاج لحم أو بيض  لذلك يختلف محتوى العليقة إلى حد ما حسب الغرض من التغذية و مرحلة العمر و جنس الطائر ( ذكر – أنثى ) و تتغير الاحتياجات كل 3 – 4 أسابيع .
• تتبع فى تغذية الرومى أساليب و طرق تغذية الدجاج إلا أن شراهة الرومى فى تناول الغذاء لمواجهة معدلات نموها السريعة خصوصاً فى مراحل العمر الأولى إذ يتراوح معامل تحويل الغذاء ما بين 1.85 إلى 2.25 تتطل).لمحافظة على وجود العلف بصورة دائمة أمام الطيور ( فى الع).الصغير ).

 و لخفض التكليف مع زيادة الانتاج يمكن اتباع أحد طرق التغذية الآتية : –

• استخدام علف مركز عالى البروتين + حبوب .
• استخدام علف مركز + حبوب مجروشة ( بصورة تشبه العلف المجهز تجارياً ) .
• استخدام العلف المجهز تجارياً بجانب الأعلاف الخضراء