الجمعية المصرية لسلامة الأغذية تنظم دورة تدريبية حول تطبيقات أنظمة السلامة الغذائية

نظمت الجمعية المصرية لتصنيع وسلامة الأغذية بالتعاون مع مركز معلومات التغيرات المناخية الدورة التدريبية تحت عنوان البرامج التمهيدية لسلامة الغذاء في المنشآت الغذائية، بمشاركة الباحثين بمركز البحوث الزراعية وخبراء بسلامة الغذاء والمجلس التصديري للصناعات الغذائية، وحضور الدكتور محمد فهيم رئيس مركز معلومات المناخ والطاقة المتجددة والنظم الخبيرة بمركز البحوث الزراعية و والدكتور عاطف عشيبة الاستاذ بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية.

وقالت الدكتورة ايمان محمد سالم رئيسة الجمعية المصرية لتصنيع وسلامة الأغذية في تصريحات صحفية في ختام الدورة التدريبية  ان الجمعية حريصة على استمرار تدريب جميع العاملين والمهتمين بسلامة الغذاء  موضحة إن الجمعية تقوم  باستكمال دوراتها التدريبية في مجال تصنيع وسلامة الغذاء بعد رمضان ايمانا منها بالدور المجتمعي في التعاون من أجل تحقيق سلامة الغذاء  في مصر.

ومن جانبه أكد الدكتور عاطف عشيبة الاستاذ بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية وعضو مجلس الجمعية المصرية لتصنيع وسلامة الأغذية على ضروة تواصل الفئات المختلفة من سلسلة الغذاء مع البحث العلمي حيث ان سلامة الغذاء هي مسئولية الجميع.

وأضاف «عشيبة»، ان الدورة التدريبية ناقشت المتطلبات الأولية لتطبيق نظام الهاسب بالمنشآت الغذائية من حيث تدريب العاملين والممارسات الصحيه والممارسات التصنيعية الجيدة والتعامل الامثل مع الغذاء وشرح برامج مكافحة الافات وبرنامج الصيانة للمعدات والأجهزة وبرنامج التنظيف والتطهير.