إلتقي الدكتور شاكر عرفات مدير معهد تكنولوجيا الأغذية وفد من مركز تكنولوجيا الصناعات الغذائية و التصنيع الزراعى ممثلا فى الدكتور أمجد القاضى يرافقه خبيرين أسبانيين فى مجال تعظيم الإستفادة من شرش اللبن و منسقا مشروع الإبتكارات فى منتجات الألبان للمؤسسات الصغيرة و المتوسطة فى منطقة البحر المتوسط وذلك بحضور الدكتور السيد فرحات وكيل المعهد للإنتاج و الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد و التدريب و الدكتور إسحق الحديدى مدير المكتب الفنى و الدكتور عصمت على السيد باحث بقسم بحوث تكنولوجيا الألبان.
وقال «عرفات»ـ في تصريحات صحفية الثلاثاء إن المشروع يهدف الى تحسين الوضع الإقتصادى لمصانع الألبان الصغيرة و المتوسطة من خلال إدخال تقنيات حديثة لتعظيم القيمة المضافة لشرش اللبن كأحد النواتج الثانوية الناتجة عن صناعة الجبن، موضحا اننا نستهدف الإستفادة من منتجات الألبان في تقديم الدعم الفني للمشروعات الصغيرة.
و أضاف مدير معهد تكنولوجيا الأغذية إن الاجتماع تناول دور المعهد في تطبيقات البحوث التي تخدم مجالات التصنيع الزراعي والمنتجات الغذائية وفقا للضوابط العلمية، مع التركيز علي دور معهد تكنولوجيا الأغذية في التوعية بأنشطته فى المجال البحثى و الإرشاد و التدريب و الإنتاج ودوره فى خدمة المجتمع.
وأوضح «عرفات»، أنه تم أيضا تقديم عرضا عن صناعة الألبان فى مصر والتحديات التي تواجه تطوير الصناعه و دورالمعهد فى تطوير هذه الصناعة ومناقشة بين الجانبين عن إمكانية المعهد للتعاون مع الجانب الأسبانى فى مشروع تعظيم الإستفادة من شرش اللبن
وأشار مدير معهد تكنولوجيا الأغذية إلي إنه تم خلال الإجتماع بحث أوجه التعاون المشتركة فى العديد من المشروعات المستقبلية المدعومة من الإتحاد الأوروبى فى مجال التصنيع الغذائي، وخطط الإستفادة من مشروعات الدولة المصرية لتطوير مراكز تجميع الالبان بإعتبارها أحد أدوات النهوض بصناعة منتجات الألبان في مصر وفقا للمعايير العلمية.
شارك هذا الموضوع :
