يقدم الدكتور عبدالعزيز الجداوي الخبير الدولي في الصناعات الغذائية عدد من التصويبات حول عددا من المفاهيم الغذائية الخاطئة حول سلامة الغذاء ويرصدها في عدد من المعلومات وهي:
«خطأ»… الأرز يزيد الوزن أكثر مِن غيره مِن الأطعمة
«صحيح »… الأرز مثل غيره مِن النشويات اذا تناولت منه قدر احتياج جسمك لن يزيد الوزن
«خطأ»… الألياف الغذائية موجودة فقط في قشرة الفواكه والخضروات
«صحيح»… الألياف الغذائية موجودة في جميع أجزاء الفواكه والخضروات وإن كانت القشرةأغنى بالألياف
«خطأ»… الاكثار مِن زيت الزيتون هو امر صحي
«صحيح»… زيت الزيتون على الرغم مِن فوائده “باعتباره مِن افضل الزيوت النباتيه الا ان الاكثار مِن تناوله قد يؤدي الى زيادة الوزن والسمنة..فهو في النهاية نوع من الدهون غني بالسعرات
«خطأ»… المشروبات الغازية تساعد على هضم الطعام
«صحيح»… ليس للمشروبات الغازية اي تأثير ايجابي على هضم الطعام
«خطأ»… الاطعمة المعلبة تملك نفس القيمة الغذائية والفوائد الموجودة في الاطعمة المجمدة
«صحيح»… الاطعمة المجمدة أفضل مِن الاطعمة المعلبة؛تكثر المواد الحافظة في الاطعمة المعلبة
«خطأ»…السكر البني صحي لانه يحتوي على سعرات اقل من السكر الأبيض
«صحيح»… السكر البني والابيض يحتويان على نفس السعرات تقريباً؛ فكلاهما سكريات مكررة
«خطأ»… الخبز الأسمر يحتوي على سعرات اقل مِن الخبز الأبيض
«صحيح»… الخبز الأسمر والأبيض يحتويان على نفس المقدار تقريباً مِن السعرات
شارك هذا الموضوع :
