الحديث عن البرتقال لا يتربط بالقيمة الغذائية لهذا المنتج ولكن نظرا لتعدد أصنافه وتنوعها فهو يتميز بعدد من الصفات التي يجب تتبعها.
وتنشر «أجري توداي» عددا من المعلومات حول البرتقال في العالم وهي:
- هناك ما يقارب600 نوع من أشجار البرتقال التي تزرع في مناطق العالم المختلفة.
- تعتبر الصين الموطن الأصلي لشجرة البرتقال، وتتميز فاكهة البرتقال بالعديد من الفوائد، منها خفض مستوى الكوليسترول في الدم، تقوية الدم، تعزيز وظائف القلب والأوعية الدموية، تسهيل عمل الجهاز الهضمي وتأخير ظهور علامات تقدم السن.
- إجمالي الإنتاج العالمي من البرتقال هو 73 مليونا و 298 ألف طن، من الإنتاج سنويًا.
- تعد البرازيل أكبر منتج للبرتقال في العالم حيث يبلغ حجم إنتاجها 17 مليونا و251 ألف طنًا سنويًا.
- تأتي الصين في المرتبة الثانية بإنتاج سنوي يبلغ 8 ملايين و 550 ألف طن من البرتقال.
- مصر تحتل المرتبة السادسة عالميا بإجمالي 3 ملايين و 438 ألف طن من البرتقال.
- بلغت الصادرات المصرية من البرتقال العام الماضي 1.8 مليون طن.
- على مستوى المنطقة العربية، فهناك العديد من الدول العربية التي تشتهر بزراعة محاصيل أشجار البرتقال وإنتاج ثمارها وتسوقها محلياً وعالمياً، وتعد مصر من أكثر الدول العربية المنتجة للبرتقال والسابعة عالمياً، حيث يبلغ إنتاجها سنوياً حوالي 3,438,030 طن، ومن ثم تأتي بعدها المغرب بإنتاج سنوي يصل إلى ما يقارب 909,237 طن، من ثم سوريا، لبنان واليمن، وتعد المملكة العربية السعودية من الدول الغير منتجة لثمار البرتقال.
- هو شجرة مثمرة، دائمة الخضرة، معمرة، يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار تقريباً.
- تعد شجرة البرتقال من الأشجار الحمضية التي تشتهر زراعتها في المناطق شبه الاستوائية والمناطق المعتدلة.
- تحتاج شجرة البرتقال إلى الكثير من أشعة الشمس وكمية وفيرة من الماء، وثمار شجرة البرتقال كروية الشكل، رائحتها مميزة، ويتراوح لون ثمار البرتقال بين اللون البرتقالي واللون الأحمر، وذلك حسب صنف شجرة البرتقال، وتحتوي ثمار البرتقال في غلافها (قشرتها) على غدد زيتية وكذلك أوراق شجرة البرتقال.
- تتميز ثمار البرتقال بمذاقها؛ فمنها الحامض ومنها الحلو، ويأتي الطعم الحامض في ثمار البرتقال من الأحماض العضوية الموجودة في الثمار خاصةً حمض الستريك.
- تتفتح أزهار شجرة البرتقال في فصل الربيع وتنتج أعداداً كبيرةً من الأزهار، ولكن عدد قليل منها يتلقح بواسطة الحشرات (مثل النحل) ويتطور إلى ثمار، وتتميز أزهار أشجار البرتقال بلونها الأبيض الجميل ورائحتها الفواحة.
- القيمة الغذائية لثمار شجرة البرتقال حيث تتميز ثمرة البرتقال باحتوائها على نسبة جيدة من فيتامين C الذي يساعد على تعزيز مناعة الجسم ووقايته من الإصابة بالعديد الأمراض.
- تحتوي ثمرة البرتقال على بعض المعادن مثل الحديد، البوتاسيوم والكالسيوم، وتتراوح نسبة الماء في ثمرة البرتقال بين 70-92%، ولا يحتوي البرتقال على كل من الصوديوم، الدهون والكوليسترول.
حفظ وتخزين البرتقال:
هناك طريقة تقليدية لحفظ وتخزين البرتقال حيث إنه قبل تخزين حبات البرتقال لا بد من غسلها جيداً؛ من أجل التخلص من الملوثات العالقة عليها ومن ثم تجفف وتوضع داخل سلة أو كيس شبكي أو أي نوع من الأكياس بشرط أن يكون جيد التهوية، وتحفظ حبات البرتقال في الثلاجة على درجة حرارة منخفضة، وقد تستمر مدّة تخزينها بهذه الطريقة إلى حوالي شهر.
الأهمية الاقتصادية لشجرة البرتقال؟
- تعد أشجار البرتقال من أشجار محاصيل الفاكهة التي تتميز بقيمة اقتصادية عالية.
- يزيد من أهمية وقيمة البرتقال الاقتصادية هو تعدد أنواعها وأصنافها، التي تنضج ثمارها وتسوق خلال مراحل مختلفة من السنة.
- تتوفر فاكهة البرتقال في الأسواق معظم أوقات السنة.
- وتتعدد استخدامات فاكهة البرتقال.
- تؤكل الفواكه طازجة ويصنع منها أنواع متعددة من المربيات، العصائر والحلويات.
- يستخرج من أورق شجرة البرتقال وثمارها وأزهارها بعض أنواع الزيوت العطرية التي يتم استخدامها في تحضير وتكوين مختلف أنواع العطور.
إنتاج محصول أشجار البرتقال في الفدان:
- هناك العديد من المستثمرين الزراعيين حول العالم الذين يهتمون بزراعة أشجار البرتقال.
- تعود زراعية البرتقال علي المنتجين سنوياً بمردود مالي وفير.
- يقوم المستثمر قبل البدء بزراعة محصول أشجار البرتقال بدراسة جدوى اقتصادية تبين مدى نجاح المحصول ونسبة الربح منه.
- بعد دراسة الجدوى الاقتصادية لا بد من تحديد قطعة أرض مناسبة لزراعة أشجار البرتقال.
- تحتاج أشجار البرتقال إلى تربة خصبة، جيدة التهوية والصرف، خالية من الأملاح وتتراوح درجة الحموضة فيها بين (5-6) درجات.
ويحتاج الفدان إلي 170 شجرة الواحد من محصول أشجار البرتقال ، ويختلف عدد الأشجار من محصول لآخر، حيث يعتمد عدد الأشجار على صنف أشجار البرتقال المراد زراعتها والمسافة بين الأشجار، وتبدأ شجرة البرتقال بالإنتاج الجيد عند عمر يتراوح من 8-10 سنوات.
ويزداد إنتاج المحصول مع تقدم عمر أشجار البرتقال، بحيث يصل إنتاج الشجرة الواحدة إلى كمية تتراوح من(200-350) حبة برتقال في السنة، وبالتالي فإن ناتج محصول البرتقال المتوقع من الفدان أكثر من 20 طنا، وتعتمد كمية البرتقال الناتج من المحصول على عدّة عوامل، أهمها صنف أشجار البرتقال، نوع التربة، الظروف المناخية، الخدمة الزراعية وقدرة أشجار البرتقال على مقاومة الأمراض والآفات.
شارك هذا الموضوع :
