الحلاوة الطحينية كانت مصدرا للتعبير عن الحب في فترة السبعينات، وتناولت العديد من الأفلام منها فيلم الأرض الذي كان معبرا عن أن الحلاوة هي عنوان الحب بين العاشقين، وتعد الحلاوة الطحينية من الأكلات والوجبات والمأكولات التى لها تصنيفات مختلفة ما بين حلويات ومابين مأكولات شعبية، وتنتشر فى الكثير من البلاد العربية سواء فى مصر او الشام او السودان او دول الخليج العربى.
وتحرص كل منطقة في كل دولة عربية على إعداد وصُنع الحلاوة الطحينية باشكال مختلفة، منها أن يتم صناعتها من الطحين وعرق الحلاوة والعديد من المكونات التى تخرج في النهاية فى صورة الحلاوة الطحينية، حيث يكون طعمها حلو وذات مذاق جيد.
ضوابط إستهلاك الحلاوة الطحينية
من أجل تناول الحلاوة الطحينية يجب تجنب أضرارها من خلال الإلتزام بعدد من النصائح منها:
- يُنصح بالاعتدال في تناولها لمدة من ثلاثة الى خمس مرات أسبوعيا فقط.
- يجب اختيار نوع جيد من الحلاوة الطحينية تعتمد غالبية صناعتها على السمسم وليس السكر، ومن المهم أن تكون من النوع الذى يذوب فى الفم سريعا وليس الصلب.
- يفضل تناول الحلاوة الطحينية بالمكسرات أو الفول السودانى أو اضافة مصادر أخرى مثل القشطة الذى يساعد على اعتدال نسبة السكر وتقليل فرصة تراكم الدهون.
- لا تزيد من تناول كمية الحلاوة اليومى واحرص على الاعتدال بكمية لا تتجاوز الـ 50 جرام يوميا
- يجب مراعاة نوع خبز جيدا خلال وضع الحلاوة الطحينية فى سندوتشات الأطفال لتناولها سواء في المنزل أو من أجل المدرسة دون خوف عليهم من أى زيادة فى الوزن أو أضرار من وراء تناول الحلاوة الطحينية.
مخاطر الإسراف في تناول الحلاوة الطحينية
- الحلاوة الطحينة تحتوى على نسبة عالية من السكر وبالتالى يجب تفادى تناولها أو الافراط فيها لمرض السكر بالتحديد.
- كما أنه يُنصح بعدم الافراط فيها للإنسان السليم حتى لا تؤثر بالسلب على نسبة السكر فى الدم مستقبلا.
- يُنصح بعدم تناولها وتجنبها تماما لـ مرضى البنكرياس، حتى لا يكون لها تأثير سلبى على عمل البنكرياس أكثر.
- نسبة السكر العالية فى الحلاوة الطحينية تساعد فى ارتفاع نسبة السكر فى الدم، وقد تنعكس على السليم مستقبلا وبالطبع لها تأثيرات سلبية لمريض السكر.
طرق تصنيع الحلاوة الطحينية
تتكون الحلاوة الطحينة من العديد من المكونات مثل، الطحينية المصنوعة من السمسم والفانيلا ولبن البودرة و السكر البودرة.
نكهات الحلاوة الطحينية
يمكن اضافة الحلاوة الطحينية إلى عدة مكونات لمنعها مذاق أكثر حلاوة حيث نجد حلاوة بالقشطة وحلاوة بالشيكولاتة وحلاوة بالزبيب وحلاوة بالفول السودانى وحلاوة بـالسمسم وحلاوة بالبندق
علاقة الحلاوة الطحينية ورفع ضغط الدم
- لا توجد دراسات طبية حتى الآن تُشير الى أن الحلاة الطحينية تؤثر على ارتفاع ضغط الدم أن تسبب زيادة ضغط الدم.
- الحلاوة الطحينية لها تأثير في ارتفاع السكر وبالتالي قد يحدث تأثير نتيجة ارتفاع السكر على الكلى، وهذا التأثير يسبب ارتفاع ضغط الدم.
- يُنصح بالاعتدال الشديد فى تناول الحلاوة الطحينية لمرض السكر حتى لا يكون له مزيد من الانعكاسات السلبية.
شارك هذا الموضوع :
