مصر

طريقة عمل كفتة داود باشا في المنزل.. إليك المقادير

طريقة عمل كفتة داود باشا في المنزل.. يبحث الكثير من ربات المنزل علي كيفية عمل كفتة داود على عكس الشكل التقليدى للكفتة المصرية العادية التى تأخذ شكل الأصابع تأتى كفتة داوود باشا بشكل أقرب لطبق كرات اللحم المشهور عالميًا.

طريقة عمل كفتة داوود باشا في المنزل 

المكونات:

أولاً: مكونات الكفتة

نصف كيلو لحم مفروم

بصلة كبيرة مبشورة

ملح وفلفل حسب الرغبة

ملعقة كمون

ملعقة صغيرة كزبرة جافة

 مكونات الصلصة:

بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح

ملعقة زيت

ملعقتان كبيرتان دقيق

مرقة دجاج

ملح وفلفل حسب الرغبة

ملعقة صغيرة بهارات

ملعقة صغيرة بابريكا

كوب ماء مغلى أو شوربة

طريقة عمل كفتة داوود باشا 

– فى إناء واسع نضع اللحمة المفرومة مع البصلة المبشورة والملح والفلفل والكزبرة والكمون

– نضعها فى الثلاجة ساعة أو أكثر ثم نخرجها ونبدأ فى تشكيل الكفتة على هيئة كرات متوسطة الحجم

– نضعها على صينية مدهونة بالزيت وندخلها الفرن حتى تنضج (تحتاج 10 دقائق تقريبًا)

– أو نقلى الكفتة فى الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا

– بعدما تنضج الكفتة نخرجها ونضعها جانبًا حتى نحضر الصلصة

طريقة عمل الصلصة

 

– فى إناء على النار نضع ملعقة الزيت ونضيف إليها البصل المقطع إلى شرائح

– نقلب البصل مع الزيت على النار حتى يتحول لونه للأصفر ويصبح ذابلاً

– نضيف الدقيق ونستمر فى التقليب حتى ينضج الدقيق بعدها نضيف صلصة الطماطم ثم نحرك ونضيف الملح والفلفل والبهارات والبابريكا

– عندما يصبح الخليط منسجمًا نضيف الشوربة ونترك المزيج على النار قليلاً ثم نضيف الكفتة سواء المشوية فى الفرن أو المقلية

– نقلب للحظات ثم نتركها تغلى مع الصلصة لفترة قصيرة (10 دقائق)

– تقدم ساخنة مع الأرز بالشعرية

أقرأ أيضاً

طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى زي المطاعم

اجري توداي على اخبار جوجل

 

السيد عطالله

صحفي مستقل متخصص في الشئون الزراعية وأيضا متخصص في الكتابة الصحفية المتوافقة مع قواعد تحسين محركات البحث seo في الكثير من الصحف المصرية والعربية وأقوم بالكتابة في قطاعات البنوك والإسكان والتعليم وغيرها
زر الذهاب إلى الأعلى