«مصر تهدد عرش الكبار في صادرات البصل»…ماهو الوضع الحالي للأسواق في العالم؟

تختلف سوق البصل بشكل كبير في مختلف دول العالم، حيث تتراوح الأسعار من مرتفعة للغاية ونقص في العرض إلى مستقرة في العرض والأسعار، بينما إستعدت الدول الكبري في تصدير البصل لمنع تكرار سيناريو العام الماضي الذي تسبب في إرتفاع جنوني لأسعار البصل في الأسواق الدولية في محاولة من مصر للسيطرة علي المركز الأول عالميا في تصدير البصل.

واستجاب المزارعون المصريون لإرتفاع أسعار البصل العام الماضي ونقص المعروض وقرار الحكومة بحظر التصدير لمحصول البصل بزراعة المزيد، مما أدى إلى زيادة الإنتاج بمقدار مليون طن عن الموسم الماضي. وعلى الرغم من بعض الصادرات، فقد أدى الإفراط في الإنتاج إلى انخفاض الأسعار.

مصر: زيادة إنتاج البصل بمليون طن

بدأ موسم البصل المصري في إبريل 2024 بعد حظر التصدير لمدة ثلاثة أشهر. وللتذكير، لم يكن مخزون البصل كافيا في مصر في الموسم الماضي، ما أدى إلى ارتفاع الأسعار في السوق المحلية إلى مستويات غير مسبوقة، ما دفع الحكومة إلى التدخل ومنع التصدير.

وارتفعت المساحة المزروعة بالبصل بشكل كبير هذا الموسم. ويقول أحد المزارعين: “نظرًا لأسعار الموسم الماضي، قام العديد من المزارعين بزراعة البصل هذا العام. ومن المتوقع أن يتجاوز حجم الإنتاج 3 ملايين طن، أي أكثر بمليون طن عن الموسم الماضي”.

وبالإضافة إلى الإنتاج الزائد، فإن الطلب ليس قوياً كما كان في الموسم الماضي. ويقول أحد المصدرين: “لقد كان لدينا بعض الطلب في بداية الموسم، ولكنه أصبح شبه معدوم الآن، وانتهى بنا الأمر بالبصل بين أيدينا”. ويقول مصدر آخر: “تحصل أوروبا على وارداتها من إسبانيا وهولندا. ونحن نتمكن من التصدير إلى غرب ووسط أفريقيا”.

ونتيجة لذلك، هبطت الأسعار بشكل حاد مقارنة بالموسم السابق. ووفقاً لأحد المصدرين، “انخفضت الأسعار بمقدار النصف مقارنة بالموسم السابق، ونحن نصدر حالياً بسعر حوالي 300 دولار أميركي بعد الشحن.

حالة أسواق البصل في الإتحاد الأوروبي

وتعاني ألمانيا من ضغوط الأمراض ومشاكل الجودة، وأسعار البصل بالجملة أقل كثيراً من مستويات العام السابق، بغض النظر عما إذا كانت منتجات محلية أو مستوردة.

وفي النمسا، حيث يبلغ الحصاد ذروته حالياً، يرتفع الطلب على الصادرات من جنوب شرق وشرق أوروبا، والعكس صحيح في هولندا حيث تفتقر سوق البصل إلى المؤشرات الإيجابية في أسعار البصل، حيث يتم بيع نباتات البصل بالفعل بأقل من عشرة سنتات، ولا توجد مؤشرات إيجابية تدفع الأسعار إلى الارتفاع، و تعاني فرنسا من مشاكل الجودة مع ارتفاع عبء الأمراض. ويرجع هذا إلى سوء الأحوال الجوية والرطوبة والصدمات الحرارية الأخيرة.

وانخفضت الأسعار بشكل هائل خلال الشهرين أو الثلاثة الماضيين، وتخرج إسبانيا من «العاصفة المثالية» مع انخفاض أسعار البصل بشكل كبير خلال الأشهر القليلة الماضية بسبب زبادة إنتاجها من البصل.

إيطاليا: حالة تداول البصل معقدة بسبب تغير المناخ

في إيطاليا، يتعقد وضع البصل بسبب الظروف الجوية التي تسبب أضراراً متفرقة. وفي بعض المناطق المزروعة، تكون الجودة جيدة والمحصول ممتازاً، وفي مناطق أخرى تكون إنتاجية المحصول منخفضة للغاية وتواجه مشاكل التخزين. كما أن انخفاض الأسعار لا يساعد في تحسين الوضع.

الوضع بالنسبة للبصل معقد في الوقت الحالي، خاصة في شمال إيطاليا حيث تسبب الطقس في أضرار متقطعة في المناطق الشمالية. هناك مناطق ذات إنتاج جيد وعوائد ممتازة، ومناطق أخرى ذات عوائد منخفضة للغاية ومشاكل تخزين.

لذلك لم يكن عامًا طبيعيًا. بشكل عام، تكون الأسعار في هذه المرحلة المبكرة من الموسم أقل قليلاً لجميع الأصناف تقريبًا.

ويرجع هذا إلى حقيقة أن عام 2023 كان عامًا من الأسعار المرتفعة للغاية ويبدو أن عام 2024 يتجه نحو أرقام أقل، أيضًا لأنه لا يبدو أن هناك أي انخفاض معين في الإنتاج في أوروبا. يشهد صنف Borettana انخفاضًا كبيرًا في الإنتاج، لكن الأسعار مستقرة حاليًا.

وقد أدى الجفاف في صقلية إلى توقف إنتاج البصل المميز المسمى “باجلينا دي كاستروفيليبو”، والذي اتسم بأحجام أصغر من الحجم القياسي بسبب الحرارة المفرطة. ومع ذلك، فقد تم الحصول على كميات جيدة تزيد عن 600 جرام لكل بصلة، وفي بعض الحالات أكثر من 1 كجم. وكان متوسط ​​أسعار هذا البصل حوالي 1.40 يورو/كجم عند المنشأ.

وفقًا للمرصد الدائم لخدمات المستهلكين في GfK، يشتري أكثر من 20 مليون أسرة من أصل 26 مليون أسرة في إيطاليا البصل مرة واحدة على الأقل في السنة.

في العام المنتهي في يونيو 2024، بلغت قاعدة المشترين التي تزيد عن 78%، والتي وصل إليها البصل، قيمة متزايدة باستمرار. أولئك الذين يشترون البصل أكثر من 8 مرات في السنة يشهدون انخفاضًا في الكمية المشتراة في كل مرة مقابل استثمار أعلى.

ألمانيا: صراع مع ضغوط الأمراض ومشاكل الجودة في إمدادات البصل

يشعر التجار والمصنعون بالقلق بشكل خاص بشأن بذور البصل، والتي يتم حصادها وتخزينها من سبتمبر فصاعدًا. وعلى الرغم من زراعة المساحات المزروعة في شمال ألمانيا، فإن المزارعين يعانون من ضغوط الأمراض ومشاكل الجودة. ستكون الظروف الجوية في الأسابيع المقبلة حتى بداية الحصاد الرئيسي حاسمة هنا.

يقول أحد المصنعين: “ستكون درجات الحرارة التي تبلغ حوالي 25 درجة وهطول الأمطار المتقطعة مثالية. إذا تجنبنا الظروف المتطرفة، فلا أعتقد أنه ستكون هناك أي دفعات أخرى من المشاكل مثل العام الماضي”. وفي الوقت نفسه، فإن أسعار البصل بالجملة أقل بكثير من مستوى العام السابق، بغض النظر عما إذا كانت منتجات محلية أو سلع مستوردة من إسبانيا أو إيطاليا أو النمسا أو هولندا.

النمسا:  زيادة الطلب على تصدير  البصل لدول الإتحاد الاوروبي

لم يتغير سوق البصل النمساوي إلى حد كبير مقارنة بالأسبوع السابق. الحصاد في الوقت الحالي على قدم وساق. بشكل عام، تظل إنتاجية البصل ضعيفة والبصل في الغالب متوسط ​​إلى صغير الحجم فقط.

بالإضافة إلى ذلك، لديهم مبيعات محلية هادئة ولكن ثابتة، وقد زادت استفسارات التصدير إلى جنوب شرق وشرق أوروبا مؤخرًا. وبالتالي ستظل أسعار المنتجين دون تغيير لمدة أسبوع آخر.

بالنسبة للبصل متوسط ​​الحجم، المنظف والمفرز في صناديق، كانت الأسعار في الغالب 20 إلى 23 يورو / 100 كجم في بداية الأسبوع، اعتمادًا على الجودة. وفي الوقت نفسه، تكون الأسعار أقل بكثير للكميات الصغيرة وأعلى للكميات الكبيرة.

هولندا: افتقار سوق البصل إلى المؤشرات الإيجابية

بدأ سوق البصل في ظل ظروف مختلفة تمامًا مقارنة بالعام الماضي. حيث يتم بيع البصل النباتي بالفعل بأقل من عشرة سنتات، ولا توجد مشاعر إيجابية تدفع الأسعار إلى الارتفاع.

يقول أحد العاملين في فرز البصل الهولنديين: “كنا نتوقع ألا يكون الوضع كما كان في العام الماضي، والذي كان فريدًا من نوعه، لكننا لم نتوقعه إلى هذا الحد”. “الكميات ليست سيئة للغاية، لكن سوق التصدير لا تنتعش. يتم بيع بعض البصل، لكن لا يوجد صخب حقيقي. المشاعر ليست موجودة. في جميع أنحاء أوروبا، هناك ما يكفي من البصل المتاح للزراعة، لذلك لا يبدو أن المشاعر ستتغير قريبًا. آمل أن يساعدنا انخفاض السعر في تحقيق المزيد من الصادرات.

فرنسا: مشاكل الجودة في منتجات البصل وإرتفاع عبء  مواجهة الأمراض

هناك مشاكل في الجودة في فرنسا بسبب الأمراض الناجمة عن سوء الأحوال الجوية والرطوبة والصدمات الحرارية الأخيرة. وقد أصبح هذا الأمر معقدًا بالنسبة لبعض المحاصيل، التي أصيبت بالعفن الفطري. ونتيجة لذلك، هناك الكثير من التباين في المحاصيل، ومشاكل الحجم. فهناك الكثير من الأحجام الصغيرة ونقص الأحجام الكبيرة.

أما بالنسبة للسوق، فإن الاستهلاك ديناميكي إلى حد ما، حيث انخفضت الأسعار بشكل كبير خلال الشهرين أو الثلاثة أشهر الماضية. فهي تتراوح بين 25 و30 سنتًا للكيلوغرام، وهو سعر منخفض للغاية، خاصة عند مقارنته بالأسعار في بداية العام، عندما كانت حوالي 0.50-0.60 يورو للكيلوغرام. ويشير أحد التجار إلى أن “الواردات انتهت الآن، ونحن نستورد جميع أنواع البصل الأصفر المبكر والتي ستنتهي في غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع”.

إسبانيا:  زيادة إنتاج البصل والخروج من «العاصفة الكاملة» بأسعار تنافسية

شهدت المساحة المزروعة بالبصل في إسبانيا نموًا كبيرًا، وخاصةً بالنسبة لأصناف Medio Grano البنية، وذلك بسبب قلة احتياجاتها من المياه،

وشهدت فترة الزراعة جفافًا شديدًا في الأندلس وقشتالة لا مانشا. وعادةً ما يسد هذا النوع من البصل فجوات الإنتاج المحتملة في الأسواق الأوروبية خلال شهري يونيو ويوليو. ولكن هذا العام، واجهت إمدادات إسبانية أكبر بكثير من بصل Medio Grano مخزونات كبيرة من البصل المخزن في هولندا وألمانيا وأسواق أوروبية أخرى.

علاوة على ذلك، بدأ حصاد البصل المتأخر الأصفر/البني قبل 15 يومًا بإنتاجية جيدة جدًا، مما دفع العرض إلى أحجام أعلى وتسبب في “العاصفة المثالية” مع انخفاض الأسعار بشكل كبير (بين 8-10 سنتات للكيلوغرام في الحقل) أقل من الربحية.

في منتصف أغسطس، اختفت معظم أحجام بصل Medio Grano الزائدة وتميل أسعار البصل الأصفر أو البني إلى الارتفاع مع آفاق جيدة للأشهر القادمة. هناك غلبة للأحجام الكبيرة (1-2 بشكل أساسي) والجودة الجيدة بسبب غياب العواصف أو الظروف الجوية السيئة. تتراوح أسعار البصل الأصفر في الوقت الحالي من 15 إلى 20 سنتًا للكيلوغرام في الحقل، والتي أصبحت بالفعل على حافة الربحية.

أمريكا الشمالية: إرتفاع أسعار البصل في أمريكا الشمالية مع تحول مناطق التوريد

وتشهد أمريكا الشمالية أسعارًا  أقوى مع تحول مناطق توريد البصل، وهذا يجعل إمدادات البصل جيدة بجميع الأحجام والألوان نظرًا لأن المساحات المزروعة والمحاصيل في مناطق زراعة البصل نموذجية إلى حد ما.

بدأت مناطق التحول في إنتاج البصل في الولايات المتحدة الأمريكية. حيث انتهت كاليفورنيا ونيو مكسيكو من إنتاج البصل، كما بدأت عمليات تخزين البصل في واشنطن وأيداهو وشرق أوريجون وكولورادو وميتشجان ونيويورك وكندا.

وهذا يعني أن إمدادات البصل جيدة بجميع الأحجام والألوان، نظرًا  لأن المساحة المزروعة والمحصول في مناطق زراعة البصل نموذجية إلى حد ما.

وفي الأسابيع القليلة الماضية، كان العرض من البصل الأبيض أقل في الشمال الغربي من أمريكا الشمالية، رغم أن هذا بدأ يتغير الآن. وفي الوقت نفسه، أصبح العرض من البصل الأصفر الكبير والضخم أقل قليلاً، وخاصة في واشنطن بالولايات المتحدة الأمريكية.

في هذا الموسم، بدأت واشنطن في الحصاد متأخرة قليلاً ببضعة أسابيع وهذا هو أحد الأسباب وراء ندرة البصل الأبيض، الذي يأتي من واشنطن.

أما بالنسبة للطلب على البصل، فهو ثابت، حتى مع تباطؤ الحركة في أواخر أغسطس، وهو أمر شائع في العديد من السلع. ومن المتوقع أن يتعزز هذا مع اقتراب الخريف. ومع وجود إمدادات جيدة في جميع أنحاء البلاد، من المتوقع أن ينتشر الطلب بين المناطق التي يمكنها توفير أسعار التسليم الأكثر تنافسية إلى جانب أعلى جودة، وفي الوقت نفسه، تظل الأسعار ثابتة.

حالة البصل في الصين: الأسعار تبقي مرتفعة

ووفقا لتقارير إقتصادية دولية فمنذ أكتوبر الماضي 2023 ، ظل سعر البصل في الصين مرتفعًا بشكل غير عادي، مما يشير إلى مستوى من التسعير لم نشهده في العقدين الماضيين.

وأثرت ظاهرة تغير المناخ والظروف الجوية السيئة على جودة البصل ومدة صلاحيته حيث ردعت الأسعار المرتفعة المستهلكين عن الشراء.

منذ أكتوبر الماضي 2023، ظل سعر البصل في الصين مرتفعا بشكل غير عادي، مسجلا مستوى تسعير لم نشهده خلال العقدين الماضيين. وفي الوقت الحالي، لا توجد زيادة كبيرة في أحجام الشراء، مما يترك السوق في حالة من عدم اليقين.

قانسو، المنطقة الرائدة في إنتاج البصل في الصين، لديها مخزون محدود في السوق بعد موسم الحصاد. يأتي العرض الحالي بشكل أساسي من يوننان وسيتشوان ومناطق أخرى. أثرت الظروف الجوية السيئة على جودة ومدة صلاحية البصل الجديد في يوننان، حيث لم يتطابق مع المعايير السابقة.

ورغم ذلك، أدت أسعار السوق المرتفعة إلى زيادة الأسعار بمقدار ضعفين أو ثلاثة أضعاف مقارنة بالسنوات الماضية، مما ردع المشترين عن زيادة مشترياتهم.

الفلبين: استيراد 16 ألف طن متري من البصل الأصفر لتلبية الإحتياجات

أعلنت وزارة الزراعة في الفلبين عن الموافقة على استيراد 16 ألف طن متري من البصل الأصفر بحلول نهاية العام، بسبب نفاد المخزونات.

وكشف سكرتير وزارة الزراعة فرانسيسكو تيو لوريل جونيور عن القرار عقب مذكرة من مكتب صناعة النباتات، والتي أشارت إلى أن العرض الحالي البالغ 3296.50 طن متري من البصل الأصفر من المتوقع أن يستمر حتى 25 أغسطس فقط.

وأوضح كذلك، “لقد وافقت على استيراد البصل الأبيض أو الأصفر لأن المخزونات قد استنفدت بالفعل. ولكن لا يزال لدينا الكثير من البصل الأحمر”.

جنوب أفريقيا: إنخفاض جزئي في متوسط ​​سعر البصل

وفي جنوب أفريقيا، ظل متوسط ​​سعر البصل في اتجاه هبوطي. ويأتي هذا في أعقاب انخفاض أسعار البصل في الموسم الماضي، وظل متوسط ​​سعر البصل في اتجاه نزولي إلى 56.50 راند (2.85 يورو) لكل 10 كجم و40 راند (2 يورو) لأكياس البصل التي تزن 7 كجم.

هناك فرق كبير بين البصل البني والأبيض – وكلاهما يتداولان بأقل من مستوى 55 راند – والبصل الأحمر، حيث يباع بمتوسط ​​سعر 119 راند (6 يورو) لكيس 10 كجم. البصل متوسط ​​الحجم هو الأغلى بسعر 63 راند (3.2 يورو) لكيس 10 كجم، مقابل 55 راند للكيس الكبير و40 راند (2 يورو) لكيس 10 كجم من البصل الصغير.

ويتوقع محللو السوق اتجاهًا تسعيريًا مشابهًا للعام الماضي؛ ففي عام 2023 انخفضت أسعار البصل المرتفعة في مايو ويونيو لبقية العام الحالي 2024، ويعتقد البعض أن “متوسط ​​سعر البصل [البني والأبيض] يمكن أن يتحرك إلى ما دون علامة 50 راند (2.5 يورو) الشهر المقبل ويبقى هناك حتى ديسمبر”. كما أثر الصقيع الأسود فوق معظم مقاطعة ليمبوبو في بداية يوليو على البصل.