قال الدكتور رضا شبراوي أستاذ البطيخ ورئيس قسم خلطية التلقيح والقرعيات بمعهد بحوث البساتين، ان علامات النضج في البطيخ هي:
- جفاف عنق الثمار “المحلاق”
- تغير اللون الملاصق لسطح التربة إلي اللون الأصفر الفاتح
- صعوبة خدش قشرة الثمرة بالأظافر.
- سماع صوت مكتوم.
- ارتفاع محتواها من السكر.
- الحجم الكبير لأصناف هجين أسوان حيث يصل وزن الحبة الواحدة من 6- 8 كجم، بالإضافة إلي أصناف جيزة 1 ، وجزية 21 .
وفيما يتعلق بتفسير أسباب ظاهرة البطيخ الأجوف أكد أستاذ البساتين في تصريحات لـ”أجري توداي”، ان العوامل التي تزيد من صفة القلب الأجوف تعود إلي زيادة معدلات التسميد الأزوتي وتأخير الحصاد للمحصول للحصول علي سعر أعلي وزيادة المسافة بين النباتات وزراعة الأصناف الحساسة، مشيرا إلي إنه لا توجد أية مخاطر صحية من تناول البطيخ الأجوف، ومشكلته في عدم إستساغة المستهلك لشكل البطيخ الجوف.
وحذر شبراوي من خطورة الضغط براحة اليد علي ثمرة البطيخ لأنها تؤدي إلي فساد الثمرة، مشيرا إلي أن هذه السلوكيات “غير صحية” وتتسبب في خسارة كبيرة خلال تداول البطيخ.
شارك هذا الموضوع :
