ختام أعمال الدورة التدريبية لمعهد الإنتاج الحيواني حول تصنيع منتجات الألبان

إختتمت فعاليات الدوره التدريبيه التى نظمها معهد بحوث الانتاج الحيوانى  قسم بحوث تكنولوجيا الالبان تحت عنوان «التصنيع الإقتصادي والصحي للألبان ومنتجاتها» التى بدأت من الاحد ١ نوفمبر واتتهت ٥ نوفمبر برعاية مصطفي خليل مدير المعهد للتدريب علي كيفية تصنيع منتجات الألبان.

ودعا الدكتور مصطفى خليل مدير المعهد في  كلمة ختامية  المتدربين الى التواصل الدائم بالمعهد مشيدا بالجانب العملى المتاح فى الدورة والمنتحات التى قام بتصنيعها المتدربين، مشيرا إلي أن الدورة تناولت جانب نظرى واخر عملى ويم منح المشاركين في الدورة شهادات معتمدة للمتدربين تأكيدا علي أهميتها في تأهيل المتدربين.

ومن جانبه قال الدكتور سمير ابراهيم وكيل المعهد للارشاد والتدريب ان المتدربين اشادوا بكم المعلومات والخبرات التى اكتسبوها من خلال الدورة موضحا ان الدورة نجحت فى تحويل البحث العلمى الى منتجات ملموسة وانهم عندما يقبلون على مشروعات صغيرة خاصة بهم سوف تكون على اساس علمى سليم .

وأضاف«سمير إبراهيم» أن الدورة تناولت عدة محاور منها  إنتاج اللبن النظيف  وتركيب اللبن وفوائدة الغذائية والصحية وطرق الكشف عن غش اللبن وصناعة وإنتاج الزبادى موضحا ان الدورة تناولت أيضا صناعة الجبن الدمياطى (طازج_خزين )  وصناعة الجبن القريش وصناعة جبن اللبنة وجبن الموزاريللا وجبن الريكوتا.

وشارك فعاليات الختام اعضاء قسم بحوث تكنولوجيا الالبان والدكتوره ليلي البيلي رئيسة لجنة المرأه بالغرفة التجاريه و هبه أنور مسئولة التدريب بالغرفة وفضل عبدالعاطي مسؤل الاعلام بالغرفة و مهندس خالد محمود رئيس لجنة البحوث بالغرفه و المهندسة اكرام العدوى الادارة المركزية للارشاد والتدريب  ونشوي النادي المحرره بجريدة الوفد ومنال علي المحرره بالمجله الزراعيه وتم تسليم شهادات الحضور للسادة للمتدربين وشهادات تقدير للمحاضرين.