«صحة الحيوان»  ينظم ورشة عمل عن الكشف عن غش الألبان بدمنهور

نظم معهد بحوث صحة الحيوان فرع دمنهور ورشة عمل تحت عنوان «كشف الغش في الألبان ومنتجاتها»، برئاسة الدكتورة رضا فضلي مدير المعمل الفرعي بدمنهور، بحضور وفد من جامعة دمنهور والمهندس محمد الزواوي وكيل وزارة الزراعة بدمنهور ومديري الادارات وقسم الانتاج الحيواني والمسؤولين عن مراكز تجميع الالبان بمحافظة البحيرة والمهتمين بالثروة الحيوانية بمحافظة البحيرة ووفد من مديرية الطب البيطرى بالبحيرة، ورعاية شركة سما فيت برئاسة الدكتور ابوبكرشرشر وفريق العمل المرافق لفعاليات ورشة العمل مع اتخاذ كافة الأجراءات الأحترازية ضد فيرس كورنا المستجد

وقالت الدكتورة رضا فضلي مدير المعمل الفرعي لمعهد صحة الحيوان في دمنهور ان المحاضرة الأولي عن كشف الغش فى الالبان ومنتجاتها القاها الدكتور عمرو عبد المؤمن عامر أستاذ الرقابة على صحة الاغذية جامعة الاسكندرية بينما ألقي المحاضرة الثانية بعنوان (الأهمية الاقتصادية للعناية بالضرع) الدكتور مجدي فايد استشاري مزارع الالبان.

وأضافت «فضلي»، ان ورشة العمل تناولت كيفية الكشف عن غش الألبان والإدارة الجيدة لمنظومة مراكز تجميع الالبان مع توضيح أهميتها الاقتصادية والصحية علي المستهلك المصري وتطوير صناعة الألبان، والاستفادة من منتجات الألبان في تطوير الاقتصاد الوطني.

وأوضحت مدير المعمل الفرعي بدمنهور ان ورشة العمل تناولت المشاكل التي تواجه جودة الألبان خلال مراحل التداول بدءا من أنظمة الحلب اليدوي والآلي، ودور صحة الحيوان في الكشف عن سلامة وصحة الحيوان قبل تداول الألبان مع الالتزام بالمعايير والضوابط الصحية خلال مراحل تداول منتجات الألبان قبل عملية التصنيع وصولا للمستهلك المحلي.

وأشارت «فضلي»، إلي أن ورشة العمل تأتي انطلاقا من اهتمام الدولة بتوفير الامن الغذائى وخاصة فى قطاع الالبان والتعريف بمراكز تجميع الالبان وأهميتها وتماشيا مع سياسة وزارة الزراعة وتوجيهات معالى وزير الزراعة واستصلاح الاراضى السيد القصير وتعليمات مدير معهد بحوث الصحة الحيوانية الدكتور ممتاز شاهين .

وشارك في فعاليات ورشة العمل، وفد من النقابة العامة للأطباء البيطريين ضم الدكتور ناجى سلام الدكتور احمد البندارى والدكتور احمد الطنطاوي والنقابة الفرعية في دمنهور وتم تقديم شكر للنقيب العام للاطباء البيطرين الدكتور خالد سليم ومشاركة من نقابة الاسكندرية الدكتور محمد ايمن وتم تقديم الشكر لهم.

واشادت مدير معمل دمنهور بدور جامعة دمنهور برئاسة الدكتور عبيد عبد العاطى صالح رئيس الجامعة  لدعمة المستمر
وعميد طب بيطرى جامعة دمنهور  الدكتور نبيل بكبير كما اشادت بدور نقيب الاطباء البيطريين بالبحيرة دكتورة صفاء حسين غربال لتعاونها ومدير مديرية الطب البيطرى بالبحيرة الدكتور حسنى عباسى.