لماذا تعد تمور «المجدول» الأغلي سعر في العالم؟ «تفاصيل»

تمور «المجدول» في المشرق العربي ويطلق عليها في دول المغرب العربي “المجهول” هو أرقي أنواع التمور، ذاع صيته لدرجة أنه يلقب باسم «ملك التمور»، وهو ما دفع مكانته لأرقي أنواع التمور في العالم والأكثر إقبالا من الفئات الثرية لتميزه من ناحية المذاق والجودة ومن ناحية الشكل حيث يتميز بإنه كبير في الحجم، ناعم وحلو جداً  للغذاء الصحي الغني بالألياف.

وأكدت أحدث دراسة لمعهد تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية العديد من الفوائد الصحية لتمور المجدول والتي تشمل عددا من الحقائق العلمية منها:

• تمر “المجدول” يصنف ضمن فصيلة نادرة من التمور التي تتم زراعتها في شمال أفريقيا في كل من الجزائر وتونس ومصر والأردن.
• ما يميز تمر المجهول عن باقي التمور الأخرى هو حجمه الكبير الذي يوازي حوالي ثلاث حبات من التمر العادي ولونه الفاتح بعض الشيء، كما أن مذاقه حلو جدا وشبيه في حلاوته بالعسل.
• يعد تمر «المجدول» من التمور ذات الأسعار الباهظة الثمن، فقد يتجاوز ثمن الحبة الواحدة دولارا. في الأسواق الدولية ويُعزى ذلك إلى أن زراعته تتم من خلال عملية معقدة تتطلب الكثير من الجهد، كما أن النخيل يتم تلقيحها بشكل طبيعي.
• غني بالسكريات السريعة، ويعطي كثيرا من الطاقة.
• لا توجد به مواد دسمة وهو غني بالألياف.
• يفيد تمر المجهول المصابين بارتفاع الضغط الدموي لما يتوفر عليه من بوتاسيوم.
• كما أنه يساعد على الهضم ويجنب الإصابة بإنقباض القلب.
• تمر المجهول غني بالمعادن خصوصا منها الحديد والزنك وهي مفيدة للمصابين بفقر الدم.
• غني بالفوسفور والمنغنيز والكالسيوم والفيتامينات المفيدة للدماغ والقلب.
• يتوفر بتمور «المجدول» على مواد مغذية تحمي من التعب والإجهاد خلال أيام الصيام.
• تقديم المجهول محشواً باللوز أو معجون اللوز الحلو، أو المكسرات من قبيل جوز البقان.
• ينصح بشرب كأس من الماء خلال الإفطار وحبة واحدة من تمر المجدول، مع تناول الأغذية الأخرى بعد حوالي عشر دقائق، أو بعد أداء صلاة المغرب.

ووفقا لدراسة تفصيلية أعدها المعمل المركزي لبحوث النخيل بوزارة الزراعة، فقد تم نقل نخيل «المجدول»، حسب نفس الدراسة، إلى الولايات المتحدة في عام 1927 من قبل مزارع أميركي. وتم استيراد أحد عشر نوعا من التمور من منطقة بودنيب بمنطقة الراشيدية في المغرب إلى كاليفورنيا.

وأوضحت الدراسة إنه تم اختيار الشتائل المستوردة بعناية، من الأماكن التي لم تتأثر أبدًا ببعض الأمراض الذي تضرب النباتات. وتم تحريف الاسم أثناء عبور المحيط الأطلسي وأصبح يعرف بالمجدول medjool في أميركا. وأصبحت حاليا تصدره إلى العديد من مناطق العالم كالسعودية ودول شمال أفريقيا وإسرائيل.