رئيس بحوث بمعهد بحوث المحاصيل السكرية
عضو مجموعة مستقبل الزراعة العربية
فى هذا الشهر بدأ التشغيل الفعلى لاكبر مصنع لاستخلاص السكر من بنجر السكر فى مصر وهو مصنع القناة للسكر بغرب المنيا , تهنئة للعاملين بالمصنع و المزارعين المتعاملين معه و لشعب محافظة المنيا و مصر عامة , فدخول هذا المصنع للانتاج خطوة كبرى للاقتراب من الاكتفاء الذاتى.
حفظ الله مصر و إكتفاءها ذاتيا من كل احتياجاتها الغذائية، وبعد نواصل رحلتنا الشهرية فى التوصيات الفنية لمحصول بنجر السكر و التى قاربت على الانتهاء .
فى مايو تقترب نهاية موسم الحصاد و التوريد و بالطبع هناك مصانع ذات مساحات متوسطة ربما تنهى موسم التوريد خلال هذا الشهر او تقترب منه و بالفعل تم الانتهاء فى جميع المصانع من حصاد و توريد العروتين المبكرة و المتوسطة و ماتبقى لدينا فى الحقول هى العروة المتأخرة فقط و بالتالى تنحسر عمليات الخدمة الخدمة للمحصول طبقاً حالة النمو ويمكن ذكرها على النحو التالى:
عمليات الرى
يجب ان يتم على الحامى مع تجنب الرى فى وقت الظهيره , و التأكد من صرف المياه الزائده فى الحقل حتى لا تؤدى الى تعفن الجذور ,مراعاة ضبط فترات ما بين الريات طبقا للظروف الجوية و نوع التربة مع عدم الإفراط فى مياه الرى حتى لايحدث تعفن للجذور بسبب زيادة المياه و.من اجراءات اعداد المحصول للحصاد هو فترة الفطام التى تسبق الحصاد و تختلف تبعاً لنوع الارض و ظروف الجو و فيما يخص عملية الرى ذاتها يحسن بنا ضبط كميات مياه الرى المضافة لنباتات بنجر السكر القائمة و التى لاتزال بعيدة عن ميعاد الحصاد بفترة تزيد عن فترة الفطام المناسبة,
مكافحة الحشائش
عملية تتم فقط فى حالة انشارها بشدة فى العروة المتأخرة بالنقاوة اليدوية . و ذلك لمنع الحشائش من منافسة نباتات البنجر و تكوين بذور ثم نضجها و انتثارها و زيادة فرص انتشارها الزراعات التالية.
اعداد جذور البنجر للحصاد
جذور بنجر السكر التى وصلت الى النضج يعد للحصاد بوقف الرى ( الفطام) فترة تختلف طبقاً لنوع الارض والظروف الجوية , و فى مايو تصل فترة الفطام فى الاراضى الطينية الى 15 يوما او اكثر و تقل بارتفاع الحرارة و ايضاً فى الأراضى الخفيفة أو الرملية أما فى الأراضى الجيرية و الطفلية فالابد من اجراء رية خفيفة سريعة تسبق الحصاد بثلاثة الى اربعة ايام مباشرة بغرض تفكيك التربة و تسهيل تقليع جذور البنجر, و فى جميع الاحوال يجب ان يتم التوافق على معاملة الفطام بالتنسيق بين مزارعى البنجر ومصانع استخلاص السكر التى سيتم التوريد اليها.
الحصاد والجمع والتوريد لمحصول البنجر
وقد يجرى يدوياً أو بالجرار ثم يجمع والقليل آلياً و يلى ذلك ازالة العرش الاخضر يدوياً, وقد تزال الاوراق الخضراء قبل تقليع الجذور الا انه يجب ان لا تطول الفترة بين الحش و التقليع وذلك منعاً لخروج نموات جديدة و ما يترتب على ذلك من خفض نسبة السكر, ويجب تنظيف الجذور من الاوراق الخضراء و الجافة و الطين او الرمل العالق بها و يفضل ازالة الجزء القمى الفلينى من الجذر لانخفاض محتواه السكرى و الذى قد يشكل وجوده تأثير سلبى على نسبة السكر للجذور المورده. و يجب التنسيق مع المصنع قبل الحصاد ضمامناً لسرعة توريد المحصول خلال ثلاثة أيام من الحصاد مع تجميع الجذور فى كومات تغطيتها بالعروش الخضراء لحمايتها من الحرارة..
مكافحة الآمراض والحشرات في بنجر السكر
فى هذا الوقت من السنة ترتفع درجة الحرارة وبالتالى توجد فرصة لانتشار الآفات و الامراض لذا لابد من الفحص و التمشيط لرصد أية اصابات او ظواهر مرضية و التعامل معها طبقاً للتوصيات الفنية الصادرة عن معهد بحوث المحاصيل السكرية فى هذا الشأن, ومن أهم الحشرات التى تهاجم البنجر خلال شهر مايو خنفساء البنجر السلحفائية و عند ظهورها يجب الاسراع بالمكافحة طبقا للتوصيات الفنية الصادرة عن المعهد حتى لا تؤثر على المحصول و الجودة.
اما الامراض التى تصيب بنجر السكر خلال هذا الشهر فهى مرض البياض الدقيقى الذى يتبدى فى صورة بقع بيضاء لامعه كالدقيق (و من هنا جاء الاسم) على سطح الاوراق و يجب التعامل مع فوراً طبقاً لتوصيات معهد بحوث المحاصيل السكرية.
هذا و قد تظهر الاصابة بالنيماتودا وتتبدى على شكل عقد على الجذور الجانبية و تنتشر فى الاراضى الرملية و الجديده خاصة تلك التى سبق زراعهتا بدوار الشمس و الفول السودانى و الطماطم, وتكافح زراعياً بتجنب زراعة البنجر عقب المحاصيل السابق ذكرها و ايضا استخدام دورة زراعية مناسبة, اما المكافحة الكيماوية فتتم باستخدام مبيد راجبى 20% بمعدل 4,5 لتر/فدان.
كما يمكن ان تهاجم الفئران جذور البنجر مما تجعلها عرضة لانتشار امراض اخرى عليها, وتذداد الاصابة بالفئران فى الاراضى الجديدة والحقول المجاورة للمصارف و فى المناطق الغير مأهولة و تتم المقاومة بالطعم السام و فقاً للتوصيات الفنية فى هذا الشأن.
توصيات عامة :
- ضبط عمليات الرى, و صرف المياه الزائدة سريعاً .
- مراعاة الفطام قبل التوريد على ان تكون فترة الفطام متناسبة مع نوع التربة و ظروف الطقس
- الاهتمام بمكافحة الحشائش بالنقاوة اليدوية منعاً لتكون بذوراً تكرر انتشارها فى المواسم التالي.
- الفحص المستمر لاكتشاف الإصابات و التعامل معها طبقا لتوصيات معهد بحوث المحاصيل السكرية.
شارك هذا الموضوع :
