طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي.. تهتم الكثير من النساء بالبحث عنها لكونها أفضل الوصفات والطرق لعمل عجينة البيتزا، فهناك الكثير من النساء يحاولون الوصول إلى نفس طعم ومذاق المطاعم الكبرى في عمل البيتزا.
طريقة عمل البيتزا فاطمة أبو حاتي
المقادير:
3 كوب من الدقيق الأبيض.
وأيضا 3 معالق من لبن البودرة
وأيضا 3 معالق من الزبادي.
وكذلك 3 معالق من المايونيز.
وأيضا نصف ملعقة من الخميرة.
مع إضافة نصف ملعقة من السكر.
وأيضا نصف ملعقة من بيكينج بودر
وأيضا ربع ملعقة صغيرة من الملح.
بالإضافة إلى ربع كوب ماء دافئ من أجل العجن.
مقادير عمل الصلصة:
3 معالق من الصلصة.
وأيضا 3 معالق من الكاتشب.
بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الزعتر.
وأيضا ملعقة صغيرة من البصل البودرة
وكذلك ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
مكونات حشو البيتزا:
شرائح من الفلفل الأخضر الرومي.
وأيضا شرائح من البصل.
بالإضافة إلى شرائح من الطماطم.
وكذلك شرائح من الزيتون المخلي.
بالإضافة إلى سلامي
وأيضا ميكس من الجبن.
طريقة تحضير البيتزا فاطمة ابو حاتي
الخطوة الأولى: وضع الدقيق المنخول مع الخميرة والسكر والزعتر وإضافة الماء بشكل تدريجي حتى يصبح العجين متجانس.
الخطوة الثانية: توضع العجين في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ويفضل تركها لمدة ساعة.
الخطوة الثالثة: يتم اضافة البيكنج بودر وأيضا اللبن البودرة، والزبادي والمايونيز، وذلك على عجينة البيتزا، ثم تركها في مكان دافئ مرة أخرى حتى تتخمر مرة ثانية.
الخطوة الرابعة: يتم تقسيم العجين إلى كرات بكمية تكفي 4 بيتزا حجم متوسط، على أن يتم رش دقيق في الأرضية ويفرد عليها البيتزا.
الخطوة الخامسة: يتم تجهيز صلصة البيتزا وذلك من خلال خلط الكاتشب مع الصلصة وأيضا البصل والثوم والزعتر، بحيث يتم تقليبهم جيدا.
الخطوة السادسة: بعد فرد البيتزا توضع طبقة من الصلصة ثم يوضع الحشو والذي يكون عبارة عن الفلفل الرومي والبصل والطماطم والزيتون ومكس الجبن.
الخطوة السابعة: يتم وضع البيتزا في صينية مدهونة زيت على أن يتم تشكيك البيتزا بالشوكة، ووضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة، ويترك حتى تنضج، ويصبح لونها ذهبي.
أقرأ أيضاً
طريقة عمل الدونتس زي بتاع الكافيهات
شارك هذا الموضوع :
