طريقة عمل البيتزا بالفراخ أو بالسجق في البيت بأقل تكلفة.. تعتبر طريقة عمل البيتزا بالفراخ أو بالسجق في البيت، سهلة التنفيذ ويمكن عملها في المنزل دون تعب أو تكلفة، لكن يشترط لعمل البيتزا أن يصل الشخص إلى طريقة عمل عجينة البيتزا بشكل صحيح، أما الطعم سواء كان بالدجاج أو السجق، فهذا أمره سهل.
طريقة عمل البيتزا بالفراخ أو بالسجق في البيت بأقل تكلفة
وننشر لكم في السطور التالية، طريقة عمل البيتزا بالفراخ أو بالسجق في البيت بأقل تكلفة، في خدمة مستمرة ويومية لمتابعينا بكافة المجالات.
طريقة عمل البيتزا بالفراخ خطوة بخطوة
تبحث العديد من النساء وربات البيوت، عن طريقة عمل البيتزا بالفراخ أو بالسجق في البيت بأقل تكلفة، وإليكِ الخطوات والمقادير في السطور التالية:
مقادير عجينة البيتزا الهشة
• كوب وربع من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة من الخميرة
• 4 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة من الزبدة
• ملعقة من الثوم المهروس.
• ربع كيلو من صدور الفراخ مقطعة صغيرة أو قطع من السجق
• ربع كيلو من الطماطم الصغيرة
• شرائح من الفلفل الأخضر.
• كوب من جبن موزاريلا
• كوب من الجبن الشيدر
• نصف كوب من الصلصة
• ملعقة من الزعتر.
• وكوب من الزيتون الأسود والأخضر.
طريقة عمل البيتزا بالفراخ
1- عمل اختبار الخميرة، والذي يكون عبارة عن وضع ملعقة من الخميرة في الماء، وتركها لمدة 10 دقائق، فإذا تضاعف حجم الماء فإن الخميرة جيدة ويمكن استخدامها.
2- وضع الدقيق في وعاء مع إضافة الخميرة وأيضًا الملح والزعتر، بالإضافة للماء الدافئ بشكل تدريجي.
3- وبعد ذلك يتم وضع في العجان الكهربائي الدقيق مع الملح والزيت الزيتون والخميرة مع العجن جيدًا.
4- تغطية العجين لمدة ساعة على الأقل حتى يتخمر العجين.
5- وضع قطع الزبدة في المقلاة على النار، ومعها الثوم المهروس ويتم التقليب جيدًل حتى يصبح الثوم لونه ذهبي.
6- وضع قطع الدجاج وتركه لمدة 5 دقائق بحيث يكون الدجاج قد نضج، ليوضع عليه الملح مع الفلفل الأسود والقليل من الزعتر.
7- فرد العجين في الصينية المدهونة زيت مع عمل ثقوب في العجين بواسطة الشوكة.
8- وضع طبقة من الصلصة على عجينة البيتزا بالفراخ
9- توزيع الطماطم الشيري وأيضا الفلفل الأخضر والزيتون وكذلك الجبن وقطع الفراخ.
10- وضع صينية البيتزا في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة، بحيث ينضج البيتزا.
طريقة عمل البيتزا بالسجق
نفس طريقة عمل البيتزا بالفراخ، لكن مع تبديل قطع الفراخ بقطع السجق.
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية
وننشر لكم في السطور التالية طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية، خلال السطور التالية:
مقادير عمل البيتزا الإيطالي
• 3 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
• وضع ربع كوب من الزيت.
• ملعقة من الخميرة.
• ملعقة من السكر.
• ربع ملعقة من الملح.
• ملعقة من الزعتر
• كوب من الماء الدافئ.
طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية
من الأفضل أن يتم عمل هذه العجينة قبل تسوية البيتزا بيوم، حيث يتم ترك البيتزا في الثلاجة، على أن يتم تركها خارج الثلاجة بعد ذلك بحوالي ساعتين، وذلك للحصول على طعم البيتزا الشهي، وإليكم خطوات تحضير البيتزا الإيطالي كالتالي:
1- خلط الدقيق مع السكر والخميرة والملح والزعتر، بشكل جيد.
2- وضع الزيت بشكل تدريجي حتى تصبح العجينة متجانسة، ثم تترك العجين في مكان دافئ لمدة لا تقل عن نصف ساعة، حتى تصبح العجين متخمر.
3- فرد العجين ثم وضع عليها الحشو المناسب، ويتضمن عادة الحشو، شرائح من الفلفل الرومي، بالإضافة شرائح من البصل، وكذلك شرائح من الطماطم، ومكس من الجبن.
4- ووضع البيتزا في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة بحيث تصبح البيتزا ذات اللون الذهبي.
اقرأ أيضًا.. هل تحرير فلسطين من علامات الساعة ابن باز
شارك هذا الموضوع :
