طريقة عمل الكنافة الملفوفة.. تعتبر الكنافة من أكثر الحلويات العربية شهرة في مصر والوطن العربي، خاصة خلال فترة شهر رمضان الكريم الذي اقترب، ويتم تقديمها بالكثير من الأشكال والطرق.
طريقة عمل الكنافة الملفوفة
وفي ظل الغلاء المنتشر هذه الآونة، ترغب الكثير من السيدات إعدادها في المنزل بدلًا من شرائها من محلات الحلويات المشهورة توفير أكبر قدر من المال.
طريقة عمل الكنافة الملفوفة
ومن أشهر أنواع الكنافة “ذات الأصابع الملفوفة”، وهي من أسهل أنواع الحلويات التي من الممكن إعدادها في المنزل، عن طريق استخدام بعض المكونات الموجودة في متناول الجميع.
مكونات طريقة عمل الكنافة الملفوفة
• 1 كوب من السمن المذاب.
• 2 كبير من السكر الأبيض.
• مقدار مناسب من الزبيب للتزيين
• نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
• مكسرات حسب الرغبة للتزيين.
• 1 ملعقة كبيرة من عصرة الليمون.
• 1 ½ كوب كبير من الماء.
• 2 كوب كبير من السكر.
طريقة تحضير طريقة عمل الكنافة الملفوفة
1- تحضير الشربات أولًا، وذلك عن طريق رفع إناء على النار وإضافة السكر والماء، ثم تقليبه على نار هادئة حتى تمام ذوبان السكر، ثم يتم إضافة عصير الليمون مع استمرار التقليب وعدم رفعه من على النار.
2- رفع الخليط من على النار عند تشكل قوام متماسك نوعًا ما وتركه على جنب حتى يبرد.
3- تحضير الكنافة وتسخين السمن في الميكروويف أو الفرن حتى تذوب.
4- ثم بعدها يتم فرد الكنافة في صينية كبيرة بالطول من دون تقطيعها.
5- باستخدام المقص يتم تقطيع الكنافة لأصابع قصيرة ثم دهنها بالسمنة.
اقرأ أيضًا.. طريقة عمل الكفتة على البوتجاز
6- إضافة الحشو بعد ذلك حسب الرغبة على أطراف الكنافة.
7- لف أطراف الكنافة على شكل أسطواني مع مراعاة الحفاظ على الحشو في الداخل مع ضغط ضغطة بسيطة عليها حتى تتماسك أثناء لفها بعد الانتهاء يتم دهن الكنافة بالسمن.
8- إحضار صينية من صواني الفرن ثم يتم دهنها بالسمن حتى لا تلتصق الكنافة وترص جميع الكمية داخلها.
9- تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لفترة من الوقت حتى يسخن.
10- إدخال صينية الكنافة إلى الفرن حتى نحصل على لون ذهبي.
11- إخراج الصينية من الفرن وإضافة إليها الشربات، وهكذا تكون جاهزة للتقديم.
اقرأ أيضًا.. طريقة عمل الأندومي في البيت
شارك هذا الموضوع :
