طريقة عمل الزيتون المخلل.. ننشر لكم طريقة عمل الزيتون المخلل؛ في خدمة مستمرة مستمرة مستمرة مستمرة المجالات، وحرصًا من موقعنا على تغطية آخر أخبار الطهي حول العالم. 

طريقة عمل الزيتون المخلل

حيث ترغب الكثير من السيدات وربات البيوت؛ في الحصول على طريقة عمل الزيتون المخلل بدلًا من شرائها، وذلك في ظل ارتفاع الأسعار خلال الآونة الأخيرة.

مقادير عمل الزيتون المخلل

• كيلو زيتون أخضر

• 3/4 كوب كبير ملح

• نصف كيلو ليمون مقطع شرائح

• ربع كيلو فلفل حار

• كوبين كبير عصير ليمون

• 5 فصوص ثوم

• 5 أكواب كبيرة ماء

خطوات عمل الزيتون المخلل

1- تحضير الزيتون الأخضر وشق كل حبة ثلاث شقات من ثلاث جهات مختلفة بالسكين.

2- وضع الزيتون في إناء وتغطيته بالماء، ثم تركه منقوعًا لمدة 4 أيام.

5- يجب تغيير ماء النقع يوميًا ثلاث مرات حتى نتخلص من مرارة الزيتون.

اقرأ أيضًا.. طريقة عمل كعك العيد مكتوبة

6- إحضار إناء لعمل محلول ملحي، بحيث يتم وضع الملح وعصير الليمون والماء في الماء.

7- ثم يتم تقليبه باستخدام مضرب سلك يدوي حتى يختفي الملح تمامًا.

8- إحضار برطمان التخزين ووضع طبقة من الزيتون ثم طبقة من الليمون المقطع شرائح والفلفل الحار والثوم، ثم طبقة أخرى من الزيتون ثم طبقة من الليمون المقطع شرائح والفلفل الحار والثوم.

9- وننتهي بطبقة من الزيتون، ثم يتم الضغط على آخر طبقة زيتون باليد للأسفل من أجل إفراغ الهواء.

10- إضافة محلول الملح لمكونات البرطمان مع الضغط باليد للأسفل مرة أخرى حتى نفرغ الهواء.

11- غلق البرطمان مباشرةً، ثم الانتظار لمدة 15 يوم بدون فتح البرطمان.

12- وبعد 15 يوم يصبح الزيتون المخلل جاهزًا للتقديم.

اقرأ أيضًا.. طريقة عمل العيش البلدى