د. محبات عبد الكريم عبد العزيز تكتب التطورات الحديثة والاستخدامات المحتملة للأزولا في علف السمان لتحسين الجودة الكيميائية والميكروبيولوجية للحوم الدواجن
د/محبات عبد الكريم عبد العزيز : باحث صحه اغذيه معهد بحوث الصحة الحيوانية معمل بيطرى شبين الكوم
الأزولا هي نبات مائي يمكن استخدامه كعلف للحيوانات الأليفة، وخاصة الدواجن والأرانب[1][3][6]. ويمكن استخدام الأزولا كبديل اقتصادي وفعال للأعلاف التجارية ، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات[1]. وقد أظهرت الدراسات أن استخدام الأزولا كعلف للدواجن وللأرانب يمكن أن يحسن نموها ويحسن جودة اللحم[2][5][3][6]. ويمكن استخدام الأزولا المجففة كبديل للبروتين التقليدي في أعلاف الدواجن والأرانب[4]. ويمكن استخدام الأزولا الطازجة كبديل للأعلاف التجارية بنسبة تتراوح بين 20-25%[1].
وقد تم استخدامه لسنوات عديدة في جميع أنحاء آسيا وأجزاء من أفريقيا لتغذية والبط والدجاج والماشية والأسماك والأغنام والماعز والأرانب.
مدى ملاءمة نبات الأزولا كعلف لدواجن
تم التعرف على النباتات الخضراء منذ فترة طويلة باعتبارها المصدر المحتمل الأرخص والأكثر وفرة للبروتينات بسبب قدرتها على تصنيع الأحماض الأمينية من مجموعة واسعة من المواد الأولية غير المحدودة فعليًا والمتاحة بسهولة .
الأزولا غنية جدًا بالبروتينات والأحماض الأمينية الأساسية والفيتامينات (فيتامين أ، فيتامين ب 12، بيتا كاروتين)، ووسطاء النمو والمعادن بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد والنحاس والمغنيسيوم. على أساس الوزن الجاف، تحتوي الأزولا على 25-35% من محتوى البروتين، و10-15% من المحتوى المعدني، و7-10% تشتمل على مزيج من الأحماض الأمينية والمواد النشطة بيولوجيًا والبوليمرات الحيوية. محتوى الكربوهيدرات والزيت في الأزولا منخفض جدًا.
الأزولا غنية أيضًا بالحديد (1000-8600 جزء في المليون وزن جاف)، النحاس (3-210 جزء في المليون وزن جاف)، المنغنيز (120-2700 جزء في المليون وزن جاف)، فيتامين أ (300-600 جزء في المليون وزن جاف)، فيتامين أ (300). – 600 جزء في المليون وزن جاف) والكلوروفيل والكاروتينات. يحتوي على 4.8-6.7% من الدهون الخام بالوزن الجاف، مع 6.1-7.7% و12.8-26.4% من إجمالي الدهون للأحماض المتعددة غير المشبعة أوميغا 3 وأوميغا 6.
تحتوي وجبة الأزولا على 25.78% من البروتين الخام، و15.71% من الألياف الخام، و3.47% من مستخلص الأثير، و15.76% من الرماد، و30.08% من المستخلص الخالي من النيتروجين على أساس التجفيف بالهواء. بالإضافة إلى ذلك، فإن أنواع النباتات المائية بما في ذلك الأزولا لا تتراكم مركبات نباتية ثانوية، وبالتالي لديها إمكانات أكبر من أوراق الأشجار كمصدر.
أيضا الأزولا هي أكثر النباتات المائية الواعدة لتغذية الدواجن نظرًا لسهولة زراعتها وإنتاجيتها وقيمتها الغذائية. تم استخدام الأزولا كعلف للأسماك والدواجن ووجد أن هكتارًا واحدًا من الأزولا يمكن أن ينتج 540-720 كجم من البروتين شهريًا.
وبالتالي فإن تركيبة الأزولا تجعلها واحدة من أكثر بدائل الأعلاف اقتصادية وكفاءة للماشية، خاصة أنها يمكن أن تهضمها الماشية بسهولة بسبب ارتفاع نسبة البروتين فيها ومحتواها المنخفض من اللجنين.
Basak et al. [7] قام بدراسة استخدام وجبة الأزولا بيناتا كعلف تكميلي بنسبة 5% لصيصان الدجاج اللحم التجارية في بنغلاديش. وبناء على تحرياتهم توصلوا إلى ما يلي:
تم تحسين الوزن الحي وعدد الإنتاج وكفاءة البروتين بشكل ملحوظ.
تم تحسين نسبة تحويل الأعلاف وكفاءة الطاقة بشكل ملحوظ.
كانت تكلفة الدجاج اللاحم الإجمالي أقل بكثير مع وجبة الأزولا.
ارتفعت نسبة التتبيلة والأحشاء بشكل معنوي في النظام الغذائي مع تناول وجبة الأزولا بنسبة 5%.
لم يكن لوجبة الأزولا أي تأثير ضار على استساغة علائق دجاج التسمين.
إضافة وجبة الأزولا ليس لها أي تأثير ضار على استساغة الوجبات الغذائية.
Citations:
[1] https://theazollafoundation.org/azollas-uses/as-a-livestock-feed/ [2] https://www.researchgate.net/figure/Effect-of-azolla-feeding-at-different-levels-on-the-carcass-quality-characteristics-of_tbl3_309669651 [3] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34543996/ [4] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32613931/ [5] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1751731120001421 [6] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1751731121001919 [7] Basak, B., Pramanik, A. H., Rahmnan, M. S., Taradar, S. U. & Roy. B.C. 2002. Azolla (Azolla pinnata) as a feed ingredient in broiler ration. Int. J. Poult. Sci., vol. 1, pp. 29-24.شارك هذا الموضوع :
