د أميرة فتحي تكتب: خطورة الاحتباس الحراري فى مزارع الدواجن

 

اعــداد: أميــرة فتحـي عبــده ابراهـــيم

باحث بالمعمل المرجعي للرقابه البيطريه علي الانتاج الداجني فرع جمصه – معهد بحوث الصحه الحيوانيه مركز البحوث الزراعــــــــيه – مصر

يعتبر إنتاج الدواجن من أسرع الإنتاج تنامي قطاعات صناعة الثروة الحيوانية في الدول النامية. يعتبر الاختلاف فى الظروف البيئيه مصدر قلق كبير لصناعة الدواجن. حيث يسعي منتجي الدواجن دائما لتقليل خسائر الأداء أثناء أوقات درجات الحرارة المحيطة العالية.

لا توجد درجة حرارة مطلقة للجسم. في الدجاج البالغ (40.6 درجة و 41.7 درجة مئوية) تبلغ درجة حرارة جسم الفرخ حديث الفقس(39.7 درجة مئوية) ، وتزداد يوميًا حتى تصل إلى مستوى مستقر عند حوالي ثلاثة أسابيع من العمر.

تتميز ذكور الدجاج بدرجة حرارة جسم أعلى بقليل من الإناث ، وربما يكون ذلك نتيجة لارتفاع معدل الأيض وزيادة كتلة العضلات.

يزيد النشاط من درجة حرارة الجسم. درجات الحرارة المثلى لدجاج التسمين هي 34-32 ، 32-28 ، 28-26 ، 26-24 ، 18-24 ، و18-24 درجة مئوية للأسابيع الأول والثاني والثالث والرابع والخامس والسادس من العمر ، على التوالى  .

لذلك ، من الضروري نتابعه درجه حراره العنبر لتقليل الإجهاد الحراري للدواجن.

كيف تفقد الحراره من جسم الطائر؟ :

١. الاشعاع (عندما تكون حراره الطائر اعلي من درجه حراره الهواء المحيط)

٢.التوصيل (عند رقاد الطائر على ارض بارده)

٣. الهواء

٤. الجهاز التنفسي

٥.اخراج الزرق

الطيور بطبيعتها تعاني من نقص الغدد العرقيه وليس لديها وسيله لخفض درجه حرارته سوى عن طريق الجهاز التنفسي. حيث تستخدم الفراريج آلية تلهث (يشار إليها باسم الرفرفة الحلقية) أثناء الطقس الحار لتبخير الماء من حلقها ، وبالتالي تقليل درجة حرارة الجسم. اللهاث فعال للغاية في تبريد الطيور.كما يعتبر الريش عازلًا رائعًا في الطقس البارد لكنه يمنع فقدان الحرارة في الطقس الحار.

العلامات الظاهريه

١- انخفاض معدل استهلاك الأعلاف
٢-ارتفاع معدل استهلاك ماء الشرب .

٣-يبدو الطائر في حاله لهاث بفم مفتوح
٤- تكون الاجنحه مرفوعه بعيده عن جسم الطائر
٥- تمدد الطيور علي الارض بحثا عن بيئه رطبه
٦- الخمول
٧- ارتفاع معدل النفوق

الصفه التشريحيه
حدوث انزفه نتيجه انفجار الاوعيه الدمويه خاصهفى منطقه الراس

احتقان عضلات

احتقان الكبد والرئه والطحال

جفاف القصبه الهوائيه

التاثير السلبي علي الطيور
١-انخفاض معدل النمو
٢-انخفاض إنتاج البيض وجوده القشره
٣- التأثيرعلي جودة اللحوم والبيض
٤- ارتفاع معدل الإصابة بالأمراض
٥- انخفاض مناعه الطيور حيث ينخفض انتاج الخلايا الليمفاويه ((B&T- وكرات الدم البيضاء                        ٤- يؤثر علي الجهز الدوري حيث يزيد العبء على القلب والاوعيه الدموي

كيفيه تقليل الاحتباس الحراري

1.    توفير تهوية مناسبة

2.    تقليل كثافة الطيور

3.    امداد الطيور بمياه نظيفه وبارده الى حد ما

4.    عزل المزرعه بما فيه الكفاية لتجنب اكتساب الحرارة الشمسية

5.    وضع المراوح لتحسين سرعة الرياح ودوران الهواء

6.    كما يمكن استخدم وسادات التبريد التبخيري أو فوهة الرش

7.    قد تساعد زيادة محتوى الطاقة والأحماض الأمينية في النظام الغذائي على تحسين الأداء.

8.    يقدم الاكل في صوره حبيبات لتقليل استهلاك الطاقة للأكل.

9.    أفضل وقت لإطعام القطيع يكون في فترة ما بعد الظهر قرب غروب الشمس.

10-    يمكن ستخدم استخدام بعض إضافات الأعلاف مثل البيتين والإنزيمات ومضادات الأكسدة والمواد الرابطة للسموم الفطرية وعلم الوراثة النباتية والبروبيوتيك للتخفيف من آثار الإجهاد الحراري. أيضًا ، خلال فترات ارتفاع درجات الحرارة ، تجنب استخدام coccidiostats .

11-    كما لاستخدام بعض  vit A,E, Cدورا في رفع حالة مضادات الأكسدة ووظيفة المناعة12.     بعض المعادن مثل السيلينيوم تعد احد مضامات الاكسده الفعاله.