أعلنت وزارة الصحة والسكان في تقرير رسمي عن حالة الغذاء، إن اللحوم مصدر جيد للبروتين، الفيتامينات والأملاح المعدنية في نظامك الغذائي، ومع ذلك، فقد نصحت وزارة الصحة الأشخاص الذين يتناولون أكثر من 90جم (الوزن المطبوخ) في اليوم من اللحوم الحمراء والمعالجة بخفض الكمية إلى 70جم.
وأوضح التقرير ان إن كلاً من لحم الدجاج، اللحم، لحم الضأن ولحم البقر غني بالبروتين، مضيفا ان نظام غذائي متوازن يشمل على البروتين من اللحوم، وكذلك من مصادر غير حيوانية مثل الفول والبقوليات، مشددا علي أن اتخاذ خيارات صحية على أكل اللحوم كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن، ولكن بعض اللحوم تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، مما قد يرفع مستوى الكوليسترول في الدم.
ونصح التقرير المستهلكين إنه إذا كان المستهلك يأكل الكثير من اللحوم الحمراء والمعالجة،
إعتمادا علي ان اللحوم الحمراء مصدر جيد للحديد، واللحوم أيضا أحد المصادر الرئيسية للفيتامين ب12 إلأ إنه من المستحسن أن تخفّض ذلك لأنه من المرجح أن يكون هناك صلة بين اللحوم الحمراء والمعالجة وسرطان الأمعاء.
شارك هذا الموضوع :
