طبق “الكسكسي” كما يثير شهية المستهلك إلا أنه أثار شهية الخلافات بين 3 دول عربية لإثبات ملكيتهم الفكرية لهذا الطبق الشهير، ودائما ما يختلف المغاربيون فيما بينهم حول أحقية نسبة طبق الكسكسي، خصوصا بين المغرب والجزائر وتونس.
وقبل أيام، ألمح الوزير الأول الجزائري، أحمد أويحيى إلى انزعاجه من إعلان المغرب “الكسكسي” طبقا من التراث المحلي له.
وقال أويحي لأحد منتجي العجائن بمعرض الإنتاج الوطني “في الخارج، هناك دولة شقيقة وجارة جعلت من الكسكسي منتوجا خاصا بها، لذا أطلب منكم أن تثبتوا أنفسكم وأن تبرهنوا العكس”.
يأتي ذلك ردا علي قيام منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم و الثقافة (اليونيسكو)، في شهر مارس المقبل، ببحث اطلب المغربي مطلبا يهدف إلى تسجيل طبق “الكسكسي” الشهير كعنصر تراثي عالمي.
ونقلت وكالة الأنباء الجزائرية عن وزير الثقافة، عز الدين ميهوبي، قوله إن الجزائر ستقدم في مارس المقبل باسم الدول المغاربية ملفا لليونيسكو لإدراج طبق الكسكسي كـ”تراث لامادي عالمي“.
وأوضح ميهوبي أن المنظمة الدولية تشجع البلدان على التنسيق فيما بينها لتقديم ملفات مشتركة عابرة للحدود، مشيرا إلى أن الجزائر بادرت بهذه الخطوة للتعريف بأحد مميزات المطبخ الشعبي المغاربي.
وشدد الوزير الجزائري على أنه “يجب حماية كل ما يتعلق بتراثنا” مضيفا “هذه إحدى خصائص جيراننا“.
شارك هذا الموضوع :
