د مصطفي خليل يكتب:  مواد ضارة بالأعلاف تؤثر علي مشاريع الإنتاج الحيواني

رئيس بحوث – معهد صحة الحيوان – مركز البحوث الزراعية – مصر

توجد العديد من المواد الضارة في الأعلاف التي يتم إنتاجها في بعض مناطق الإنتاج بالمخالفة لضوابط التصنيع ويجب تشديد الرقابة عليها للحد منها لخطورتها علي منظومة إنتاج الأعلاف وهي

• الأجسام المعدنية : مثل المسامير  و الأسلاك و هذه تخترق الغشاء المحيط بالقلب و أحيانا جدار المعدة  في الحيوانات و القانصه في الطيور مما يسبب التهابات و نزيف .
• الرمال و الاتربه : زيادة نسبتها في ماده العلف عن 2% يؤدي إلي اضطرابات هضميه شديدة .
• ارتفاع نسبه الملح بالعليقه : يؤدي إلي شعور الحيوان بالعطش و أحيانا امتناعه الكامل عن تناول العليقه .
• سرسه الأرز : يجب الا تزيد نسبتها عن 10% حيث ان أطرافها الابريه تؤدي إلي إحداث جروح بجدار الجهاز الهضمي للحيوان .
• الحشرات و مخلفاتها : تؤدي إلي حدوث اضطرابات هضميه نتيجة تأثير المواد السامة النتاتجه منها .
• ماده الجوسيبول الموجودة في قشور كسب القطن : و لكن المعاملة الحرارية بالبخار الساخن تعمل علي تخفيض نسبته إلي اقل قدر ممكن .
• حمض الايدرو سيانيك السام : مصدر هذا الحمض الاذره السكرية و اي ذره من جنس السور جم .و لتجنب التأثير السام لهذه المواد لا يجب تغذيه الحيوانات علي الاذره الخضراء قبل مرور 55 يوما علي زراعتها و أيضا تعرض النباتات المقطوعة قبل هذا الوقت إلي أشعه الشمس لفتره لا تقل عن 4 ساعات تقلل من التأثير السام لهذه النباتات , و هذا الحمض موجود أيضا في كسب بذره الكتان و لكن أضافه الحبوب الغنية بالنشا مثل الشعير إلي ماده العلف يعيق التأثير السام لهذا الحمض .
• حمض الاكساليك : يوجد في أوراق بعض المحاصيل الجذرية كبنجر العلف و بنجر السكر و هو يؤدي إلي اضطرابات هضميه و يعوق النمو , وقد يصل المر إلي النفوق و أضافه مسحوق الحجر الجيري و التجفيف الجزئي للأوراق تحت أشعه الشمس لعده ساعات يقلل التأثير الضار لهذا الحمض .
• ارتفاع حموضة بعض الأعلاف : و توجد هذه الصفة في السيلاج التي تؤدي إلي اضطرابات هضميه تقلل من معدل الاستفادة من الغذاء في الكرش و لكن أضافه مسحوق الحجر الجيري أو كربونات الصوديوم يعملان علي تحسين الحالة .
• اصابه بعض مواد العلف بالفطريات و البكتيريا : و هذه تسبب التهابات بالكلي و المثانه و تليف الكبد و لكن ألمعامله بالبخار الساخن و اضافه مضادات الفطريات و السموم الكميائيه و البيولوجية إلي الأعلاف و المعاملة بالفورمالين يؤدي إلي علاج هذه الحالة .
• الكحوليات : و هذه تكون مرتفعه أحيانا في مخلفات صناعه البيرة و أيضا المولاس و تغذيه الحيوانات علي هذه المواد المحتوية علي كحول تؤدي إلي الإسهال و النفاخ .
• البذور و الإعشاب الجافة : مثل بذور الخروع و أعشاب الحراقه و ابولبن و الداتوره و الصامه و الحندقوق و النقل المر و الترمس الأخضر و بعض أنواع عيش الغراب و كل هذه تحتوي علي مواد سامه و لها مهيج للجهاز الهضمي .
• سموم أخري : توجد في درنات البطاطس النابتة و لذلك يجب استئصال العيون النابتة قبل تقديمها للحيوان .
• العناصر المعدنية النادرة : وجودها بنسبه مرتفعه في مواد العلف يكون له تأثير سمي علي الحيوان و من أهم هذه المعادن الفلورين و السيلينيوم و الموليبدنيم و أيضا النترات و الرصاص .
• المبيدات الحشرية : و هذه أيضا لها تأثير سمي علي الحيوان .