طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى زي المطاعم.. تعتبر الكبدة الاسكندراني من ألذ وأشهى الأكلات التي يفضلها المصريون وهذا يرجع لمذاقها اللذيذ الذي يجعلك تسمتع بها، والتي تشهد إقبال كبير على شرائها من كل الفئات، كما أن الكبدة بشكل عام تتميز بالعديد من الفوائد المفيدة للجسم، وهذا ما يجعل السيدات تحرص على تحضيرها في السندوتشات خاصة للأطفال.
طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى زي المطاعم
المكونات:
كبدة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
زيت.
بصل شرائح.
ثوم مفروم.
خل.
فلفل أخضر حامي / بارد مقطع إلى قطع صغيرة.
قليل من الكمون.
فلفل أسود.
ملح.
عصير ليمون.
ربع ملعقة كزبرة جافة.
طريقة التحضير
قبل البدء في عمل الكبدة ينصح بتركها في وعاء التوابل لمدة ربع ساعة.
أحضري وعاء عميق وضعيه على النار حتى يسخن جيدًا.
ضعى قليل من الزيت فى الوعاء واتركيه يسخن.
ضعي البصل في الزيت حتى يصفر لونه.
ضعي الثوم المفروم وقلبى جيدًا.
أضيفي شرائح الكبدة وعليها الخل.
قومي بتقليبها جيدًا حتى تبدأ فى النضج.
قطعي الفلفل الرومي والحامى وضعيهما على الكبدة وقلبيها.
أضيفي عصير الليمون للكبدة عن التقديم.
ويمكنك وضع الكبدة في سندوتشات مع أي نوع من أنواع العيش، مع سلطة الطحينة و الثومية، والخيار المخلل،و البطاطس المحمرة حتى تحصلين على وجبة متكاملة لأولادك والعائلة من أجل الاستمتاع بها، كما يمكن أخذها معهم كوجبة في المدرسة.
أقرأ أيضاً
نقيب الزراعيين: شهادة مزاولة مهنة أخصائي تغذية أو تحاليل طبية بموجب إجتياز برنامج تدريبي بالنقابة
شارك هذا الموضوع :
