أوفر من الجاهزة.. طريقة عمل هريسة الشطة

تعد طريقة عمل هريسة الشطة، من أهم الوصفات التي تحرص السيدات على إعدادها بصورة مستمرة، لكون الهريسة تدخل في الكثير من الوصفات التي يتم تحضيرها دائمًا داخل البيوت، وخاصة في الأكلات الشرقية التي تشتهر بوجود هريسة الشطة ضمن مكوناتها، ومنها الوصفات المصرية، المحشي بمختلف أنواعه، والكشري الشهير بالدقة والشطة، بالإضافة إلى الكبدة الإسكندراني والسجق وغيرها من الأكلات الشعبية المصرية الأصيلة.

طريقة عمل هريسة الشطة

المقادير:

• 1/2 كيلو من الفلفل الأحمر الحار الطازج أو المجفف.
• 8 فصوص ثوم كبيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 5 معلقة كبيرة من زيت الطعام.
• 1 معلقة كبيرة من البابريكا.
• 1 معلقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
• 1 معلقة صغيرة من الملح.
• 2 معلقة كبيرة عصير ليمون.
• 3 معلقة كبيرة خل أبيض.
• 1 معلقة صغيرة كزبرة ناشفة.
• 1 معلقة صغيرة كمون.

طريقة تحضير هريسة الشطة

1. غسل الفلفل الأحمر جيدا وتقطيعه من أجل تحضير طريقة عمل هريسة الشطة.
2. إضافة الفلفل الأحمر والثوم والكزبرة البابريكا والكمون في الكبة.
3. وضع الزيت في طاسة على النار، وبعد تسخين الزيت نضع الفلفل الأحمر بعد فرمه، ومقدار الملح وصلصة الطماطم.
4. تقليب المكونات لمدة 10 دقائق، حتى يغلي الخليط ويصل إلى القوام الكثيف.
5. رفع الهريسة من على النار، وإضافة عصير الليمون والخل عليها، مع التقليب الجيد لـ خليط هريسة الشطة في الطاسة.
6. تترك هريسة الشطة حتى تبرد تمامًا، ومن ثم تُوضع في وعاء حفظ الثلاجة لمدة 7 أيام، أو تخزينها في أكياس بالفريزر.

طالع أيضاً المزيد

اعرفي.. طريقة عمل الفسيخ فى البيت خطوة بخطوة