خبيرة تونسية: مصر تحتاج لتغيير ثقافة إستهلاك زيت الزيتون

أكدت الدكتورة إيمان الطربلسي الخبيرة العربية في زيت الزيتون إن مصر تحتاج لتنظيم حملات توعية «ضخمة» لتغيير ثقافة إستهلاك زيت الزيتون، والترويج للمزايا الصحية له نظرا  للفوائد الصحية الكبيرة لإستهلاك زيت الزيتون علي المائدة المصرية نظرا لإحتوائه علي مضادات أكسدة تشكل حائط صد للجهاز المناعي لمواجهة الامراض.

وقالت «الطرابلسي»،  في تصريحات لـ«أجري توداي»، أن زيت الزيتون يحتوي علي الصفات الغذائية الجيدة ويتميز بعدد من المزايا الآخري منها إن زيت الزيتون البكر الممتاز  يتميز بتوازن حسي من حيث المرارة و اللذاعة، حيث تعتبر هذه الخصائص صفات إيجابية مستحبة جدا ونجدها بكثرة في زيت الزيتون المستخرج من الزيتون غير المكتمل النضج علي المستوي الدولي .

وأوضحت الخبيرة العربية في زيت الزيتون إن المستهلك المصري ليست له ثقافة استهلاك زيت الزيتون و لا يشكل هذا المنتج جزءا من عاداته الغذائية كما هو الشأن للمنتجين المصريين الذين هم في حاجة الى الاستفادة بالخبرة والتجربة التونسية لانتاج زيت زيتون عالي الجودة باتباع معايير المجلس الدولي للزيتون، مشيرة إلي أن الخصائص الغذائية لزيت الزيتون ان وجدت فهي تدل على إحتواءه علي مستويات عالية من مضادات الاكسدة مثل «البوليفينولات» المفيدة لصحة الانسان على مستوى تحفيز المناعة و الوقاية من الامراض المزمنة والفيروسات.

وأشارت «الطرابلسي»، إلي إن السفير محمد بن يوسف سفير تونس بمصر إقترح القيام بحملات توعوية و ترويجية و دورات تكوينية بمصر تهدف الى ترشيد كلا من المستهلك و المنتج المصري لاستهلاك و انتاج زيت زيتون عالي الجودة، موضحة إنه هذه الطموحات تدفع الجانب الحكومي المصري إلي تذليل كافة المعوقات لتواجد الزيتون التونسي بصورة جيدة في الأسواق المصرية.

وشددت الخبيرة العربية في زيت الزيتون، علي إنه يجب بذل كل الجهد ونقل كل المعلومات عن السوق المصري والأسعار وكبار المستوردين المصريين وآليات دخول السوق المصري ، لنضعها أمام المنتجين التونسيين ، وأهمية المحاولة تلو الأخرى لكي تري المنتجات التونسية فوق «أرفق» متاجر السوق المصري الجدير بالاحترام والتقدير ، مشيرة إلى أن البدايات دوما لا تكون سهلة لكنها بالفعل تعتبر نقاط ايجابية .