د يسرا الإسلامبولي س: «الرمضان الصحي» يحمي الصائم من مخاطر زيادة الوزن

• باحث في قسم بحوث صحة الأغذية – معهد صحة الحيوان – مركز البحوث الزراعية – مصر

يعد شهر رمضان من اكثر شهور السنة إستهلاكا للطعام حيث تكثر فيه الولائم و العزائم و اصناف الحلويات المختلفة , بالاضافة الى تناول الوجبة الرئيسية في وقت متاخر من اليوم , فكل هذه العوامل قد تتسبب في زيادة الوزن.

السيطرة علي الوزن

وفي هذا المقال نستعرض سويا بعض النصائح لقضاء رمضان صحي غذائيا وبدون زيادة في الوزن وهي:

• يفضل بدء وجبة الافطار بتناول التمر والماء تمهيدا للمعدة لاستقبال الطعام بعد ساعات طويلة من الصيام.
• الطبق الرئيسي للافطاريجب ان يحتوي على الحصة الاكبر من البروتين (اللحوم او الاسماك ) و الخضار سواء كان مطهي او سلطة , ثم الحصة الاقل من النشويات.
• يفضل استخدام طبق اصغر في الحجم لتجنب تناول كميات كبيرة من الطعام بدون ان نشعر.
• اتباع طرق الطهي الصحية في اعداد الطعام كالطهي على البخار او السلق او الشوي, و التقليل من استخدام الدهون و الزيوت قدر الامكان.
• مضغ الاكل ببطئ يسرع من الشعور بالشبع بالاضافة الى تحسين عملية الهضم و تجنب المشاكل الهضمية , ولكن اتجنب تناول الاكل امام التلفاز لان ذلك قد يساهم في استهلاك قدر و كمية اكبر من الطعام.
• تجنب تناول الحلويات يوميا و الاكتفاء بتناولها 2-3 مرات اسبوعيا مع تجنب تناولها بعد الافطار مباشرة و يفضل بعد الافطار بساعتين, كما ان شرب كوب من الماء قبل الحلويات سيحد من تناولها بكمية كبيرة. و محاولة استبدالها بتناول الفواكه الطازجة او المجففة.
• شرب الماء بالقدر الكافي و المناسب لاحتياج الجسم خلال الفترة ما بين الافطار و السحور بمعدل كوب كل ساعة يساعد في تعزيز التمثيل الغذائي و ترطيب الجلد كما ان الماء يساعد في التحكم في الشهية و تقليل استهلاكنا للطعام.
• الحد من استهلاك المشروبات الغازية و العصائر المعلبة ذات المحتوى العالي من السكر والسعرات الحرارية و الاستعاضة عنها بالعصائر المنزلية.
• ممارسة الرياضة يوميا في رمضان لا غنى عنها , لما فيها من فوائد صحية تعودعلى الجسم بشكل عام ,كما انها تزيد من معددل الحرق و التمثيل الغذائي وبالتالي تجنب زيادة الوزن.
• عدم تجاهل وجبة السحور , حيث ان اهميتها لاتقل ابدا عن وجبة الافطار , في امداد الجسم بالطاقة و تقليل الشعور بالجوع و العطش و الارهاق في اليوم التالي للصيام.
• تجنب النوم بعد تناول وجبة الافطار او السحور مباشرة , لان ذلك يعيق عملية الهضم و حرق الدهون , و بالتالي يساعد في زيادة الوزن.

ودمتم في صحة وسلامة

رمضان كريم