تعرف علي الأسماك القاتلة في البحر المتوسط والعالم

توفي شخص وأصيب آخر بالتسمم في لبنان، نتيجة تناول وجبة من الأسماك، تبين أنها من نوع «سمكة النفيخة» شديدة السمية، أو سمكة الأرنب كما يطلق عليها في مصر فيما سارعت وزارة الصحة اللبنانية لإصدار بيان، أبدت فيه «شديد الأسف»، ونبهت إلى «احتواء بحر لبنان على هذا النوع من السمك السام».

ودعت وزارة الصحة اللبنانية الصيادين المستهلكين، إلى ضرورة التدقيق في أنواع السمك الذي يبيعونه أو يشترونه، بحيث من المفضل أن يكون السمك مقسما بحسب أنواعه المعروفة من العموم وليس من بينها سمكة الأرنب أو سمكة النفيخة.

وتنشر «أجري توداي» عددا من المعلومات حول الأسماك القاتلة في البحر المتوسط والعالم سمكة «النفيخة» أو سمكة «الأرنب» المتسببة في الحادث:

• عضة فك هذه السمكة من أصعب عضات الأسماك.
• قوة فك سمكة النفيخة فهي مؤذية وبإمكانها أن تقطع الأجسام الصلبة بأسنانها.
• تكمن الخطورة لهذه السمكة في المادة السامة التي تحتويها في كبدها، في حال تناولها.
• تناول هذه السمكة السامة يدخل من أكلها في غيبوبة وهي شرسة جدا.
• يدرك الصيادون مدى خطورتها ولبنان كله ضد صيدها وبيعها، وهي متوفرة بكثرة في اليابان وثمنها مرتفع، ويموت بسببها قرابة 400 شخص في العام.
• سمكة النفيخة كما تعرف في لبنان، وجدت في بحر لبنان منذ قرابة 20 عاما، وحينها توفي بسببها 3 أطفال من عائلة واحدة بعد تناولها.
• تناول النوع الأكبر حجما منها، ويصل إلى 6 كلجم الأكثر خطورة علي حياة الإنسان، وهي تفرز مادة تسمى التيتروديدوكسن، السامة جدا.
• تتكاثر سمكة النفيخة أو سمكة “القراض” أو سمكة الأرنب في المحيط الهندي وتسمى في اليابان “fugo”.
• رغم خطورتها وسمعتها السيئة فإن تاريخ استهلاكها في اليابان كطعام شهي يرجع إلى 2300 عام.
•  وجدت كتابات ورسومات لها في المخطوطات اليابانية القديمة .
• منذ قرون وهي تعد من أشهى الأغذية المعروفة في اليابان، حيث إن طهاة مهرة مدربين تدريبا خاصا ينظفون ويحضرون السمك بعناية فائقة ويخلصونها من الأعضاء الداخلية السامة.

أين يوجد السم في سمكة النفيخة أو سمكة الأرنب:

• يحتوي جسم سمكة البالون على نوع من السم يسمى تيرودوتوكسين (Tetrodotoxin) وهو موجود تحت الجلد وفي الكبد والمناسل.
• كشفت دراسات عديدة ان الافراد الأصغر عمرا في النوع sceleratus ذات الطول اصغر من 16سم تحوي كمية منخفضة من الTTX او لا تحوي السم على الاطلاق.
• كما تتباين افراد النوع من عديمة السمية الى شديدة السمية, وهذا الاختلاف يمليه الحجم فالأفراد الأصغر حجما وعمرا اقل سمية من الافراد الأكبر.
• تزداد السمية مع تقدم العمر وقد أظهرت نتائج الابحاث ان 24% من الافراد المدروسة كانت بمرحلتي النضج الأولى والثانية من سلم النضج الجنسي المؤلف من 6 مراحل, وبطول يقل عن 16سم لم تحوي على اية سموم,
• اظهرت دراسة علمية آخري  نتائجا مشابهه كما وصف هذا النوع انه سمك غير صالح للأكل نظرا لسميته العالية وفقا للوائح اليابانية التي تعتبر البلد الأكثر تفضيلا فيما يتعلق باستهلاك أنواع اسماك البالون أو أسماك الأرنب أو أسماك النفيخة.

أعراض الإصابة بالسم في سمكة النفيخة أو سمكة الأرنب:

• تحدث الاعراض عموما خلال 10 الى 45دقيقة بعد اكل السمك ومن هذه الاعراض:
• توخز حول الفم.
• سيلان اللعاب.
• غثيان وتقيؤ.
• فقدان الوعي.
• فشل تنفسي.
• يمكن ان يؤدي الى الموت.

العلاج من سم سمكة النفيخة أو سمكة الأرنب::

• المادة السامة ليس لها دواء نوعي .
• تتم المعالجة بتسريب السوائل وإعطاء المانيتول ومراقبة المريض بشكل جيد.
• عمليات التنفس الاصطناعية قد تبقي الشخص على قيد الحياة حتى الحصول على رعاية طبيه في المستشفى.

الوقاية من سم سمكة النفيخة أو سمكة الأرنب::

• عدم صيد السمكة او استهلاكها.
• اذا كان لا بد من اكلها يجب نزع الكبد والمناسل والجلد.
• لبس القفازات عند فعل ذلك خشية ان يتسرب السم الى أي جرح في اليد(يفضل استبعادها نهائيا).
• ملاحظة1:سم السمكة لا يوجد في كل أجزاء جسمها بل يتراكم على أعضاء محددة فحسب (الكبد والمبيض والكلى والمراره كما يوجد في الجلد أيضا).