تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل البيتيفور في البيت بالكيلو زي المحلات، وبأقل التكاليف، ونتائج مضمونة.
طريقة عمل البيتيفور بالكيلو زي المحلات
المقادير
- ٥اكواب دقيق
- كوب و1/4 كوب سكر بودرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ٥بيضات
- 2 كوب من السمن أو الزبد
للحشو و التزيين:
حسب الرغبة : يمكنك الاختيار بين : المربي ، الشيكولاته ، الفستق ، جوز الهند ، شيكولاته فارماسيل.
خطوات تحضير البيتيفور
- في وعاء التحضير، نخفق الزبد حتى نحصل علي خليط كريمي أبيض اللون
- نضيف السكر، ونخفق مجددا حتى يتضاعف حجم المزيج، ويختفي السكر تماما.
- نضيف البيض، واحدة وراء الأخرى ثم الفانيليا ونستمر في الخفق.
- ننخل الدقيق، والبيكنج باودر معا، ثم نضيف المكونات الجافة تدريجيا بمعدل كوب في المرة، حتى تتجانس العجين وتصبح متماسكة، والقوام خفيف قليلا حتى يمر بسهوله من مسدس البيتيفور.
- نجهز صاج للخبز مدهون، ونشكل البيتيفور، ويرص به بالمسدس الخاص.
- يخبز في فرن سابق التسخين، متوسط الحرارة حتى يتلون من الأسفل باللون الذهبي الخفيف.
- يبرد قبل أن نزينه.
طالع أيضاً المزيد
اعرفي.. طريقة عمل البليلة باللبن في المنزل
شارك هذا الموضوع :
