ينشر “اجري توداي”، النصائح الواجبة عن كيفية ذبح أضحية العيد طبقا لتقرير الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة لضمان السلامة الصحية للحوم الاضاحي.
- تصويم الحيوان لمدة 12 ساعة، وذلك لتحسين نوعية اللحم.
- تقديم ماء الشرب له لتسهيل عملية السلخ.
- تجهيز السكين الخاص بالذبح ويكون نصلها حادا ويدها مثبته جيدا.
- عدم إجهاد الخروف قبل الذبح وعدم جر الحيوان على الأرض إلى مكان الذبح.
- لا يتم شحذ السكين أمام الحيوان ويتم ذبح الحيوان بمجرد السيطرة عليه.
- عند ذبح الحيوان يوضع الخروف على الجانب الأيسر متجها نحو القبلة.
- عدم تقييد الخروف، أثناء وبعد الذبح .
- المرور بالسكين على الرقبة أسفل الرأس أفقيا وقطع الأوردة “الحلقوم والمرىء والوجدين”.
- التسمية عند الذبح ، فذكر اسم الله عند الذبح تكسب الذابح والمذبوح سكينة وطمأنينة.
- يترك الدم ينزف ولا يتم فصل الرأس وقطع الأعصاب إلا بعد أن ينزف تماما.
- يبدأ السلخ بعد الذبح مباشرة، وذلك إقتداء برسول الله صلى الله عليه وسلم.
شارك هذا الموضوع :
