أحدث دراسة رمضانية…كيف تبدأ نظامك الغذائي أيام رمضان؟

شهر رمضان فرصة هامة جدا لحماية الصحة العامة للأفراد الأصحاء أو حماية الذين يعانون من الأمراض من مخاطر صحية في حالة تغير النمط الغذائي لهم، وذلك وفقا لأحدث دراسة علمية أصدرها معهد تكنولوجيا الأغذية وتنشر «أجري توداي» تفاصيل هذه الدراسة في عدد من المعلومات الهامة جدا لجميع الفئات وهي:

نصائح عامة

• تجنب الإفراط في الطعام والشراء وقلة الحركة.
• ضرورة اتباع الطرق الصحيحة في النظام الغذائي لتعزيز الجهاز المناعي في ظل جائحة كورونا، ويحمي الجسم من زيادة الوزن.
• أهمية تناول أطعمة صحية لتحفيز المناعة ومقاومة الفيروسات، وحماية الجسد من زيادة الوزن.

خلال فترة الإفطار:

• عدم الإفراط في مائدة الإفطار، موضحة أهمية أن يبدأ الإفطار على التمر في حدود 3 تمرات، مع تناول أي من أنواع الشوربة الدافئة كالخضار أو العدس أو لسان العصفور.
• لا تزيد الوجبة الرئيسة عن 3 ملاعق أرز بسمتي أو فريك مع طبق سلطة كبيرة وقطعة من الدجاج أو اللحم المشويين.
• الاقتصاد في تناول الطعام والمشروبات السكرية يحفظ الجسم من الكسل والخمول، ويعزز المناعة ويكسب الإنسان قدرًا كبيرًا من النشاط والحيوية، ولا يشعر بالصداع والتثاقل كحال من يفرطون في تناول السكريات والأطعمة بشكل عام.
• بدء الإفطار بالشوربة الدافئة لتجهيز المعدة، ومن ثم تناول الخضروات مع تجنب العصائر المليئة بالسكريات، لأنها تقلل معدل الحرق، وكذلك تجنب الأكلات الدسمة حتى لا تزيد الوزن وتشكل عبئًا إضافيًا على أمراضهم المزمنة.
• ضرورة اتباع أصحاب الأمراض المزمنة، نظامًا غذائيًا خاصًا خلال شهر رمضان بما يمكِّن الجسم والمعدة والأمعاء من عملية الحرق والهضم في الجسم، ونصحت بأن يقوموا بتناول الطعام بتمهل وأن يتم تقسيم الوجبات على مدار الفترة ما بين الإفطار والسحور بكميات قليلة.
• حذرت من الإكثار من أصناف الطعام على مائدة الإفطار في يوم واحد، ونصحت بإحداث قدر من التنوع بين الأصناف على مدار الشهر الكريم، كما نصحت بتجنب المقليات قدر الإمكان وأن يكون مسلوق أو مشوي.

بين الإفطار والسحور

• الإكثار فيها من تناول الماء مضافا إليه قليل من الليمون.
• تناول أي من أنواع الفاكهة دون إفراط، وممارسة الرياضة للحفاظ على رشاقة الجسم
• يمكن تناول القليل من المكسرات أو الفاكهة المجففة لتقوية المناعة.

فترة السحور

• خلط ملعقة صغيرة من القرفة والكمون والزنجبيل مع شرائح الليمون ثم وضعهم في ماء دافئ وتناوله قبل السحور بنصف ساعة، تسبب الشعور بالشبع طوال اليوم، وتجنب زيادة الوزن.
• تقديم عدة خيارات لوجبة السحور منها: 4 ملاعق فول مع وجود البروتين بشكل أساسي في صورة جبنة بيضاء أو قريش..
• تناول بيض مسلوق مع قدر كاف من الخضروات كـ “الخس والخيار” مع كوب زبادي، مع الابتعاد عن الحلويات والاكتفاء بتناولها مرتين في الأسبوع بحد أقصى للحفاظ على الوزن.