أحدث دراسة: فوائد صحية لخلط زيت الزيتون وعصير الليمون منها تخفيض الوزن

جميع الدراسات العلمية تكشف عددا من الحقائق العلمية منها إنه لمساعدة جسمك على العمل في أفضل حالاته، توصي الدراسة بتناول نظام غذائي متنوع يحتوي على الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور ومصادر البروتين الخالية من الدهون وزيت الزيتون.

وإنتهت الدراسات إلي أن زيت الزيتون الصافي يتكون من حوالي 73٪ من حمض الأوليك ، وهو حمض دهني أحادي غير مشبع (MUFA) مفيد للقلب، ويعد مصدرا كبيرا لفيتامينات E و K ، وتميزه بإنه غني بمركبات طبيعية تسمى «البوليفينول» ،  مشيرة إلي إن هذه هي مضادات الأكسدة القوية التي تنظف المركبات الضارة في الجسم.

وأوضحت أن تناول زيت الزيتون وعصير الليمون معًا يؤدي إلى نتائج صحية إيجابية، خاصة في مجالات التطهير والتخلص من السموم ولعلاج حصوات المرارة والوقاية منها ولتعزيز فقدان الوزن ، مشيرة إلي إنه يُنظف ويزيل السموم من المفترض أنه يطرد الفضلات والسموم التي تراكمت في جسمك بمرور الوقت .

يأتي ذلك بينما كشفت دراسة علمية حديثة أصدرها مركز البحوث الزراعية أن خلط زيت الزيتون وعصير الليمون يساهم في الحد من مخاطر مجموعة من الحالات، مثل حصى المرارة وآلام المفاصل والشيخوخة المبكرة، موضحة إن زيت الزيتون وعصير الليمون من المكونات الشائعة في العديد من المطابخ العربية، وخاصة في منطقة البحر الأبيض المتوسط والذي بساهم في رفع كفاءة الجهاز المناعي في مواجهة الفيروسات أيضا، وخاصة لأنواع زيت الزيتون البكر الممتاز (EVOO) والذي يعد من أجود الأنواع.

ووفقا لهذه الدراسة حول الآثار الصحية لاستهلاك زيت الزيتون مقارنة بالزيوت النباتية الأخرى، فقد وجد الباحثون أنه عندما تناول الأشخاص زيت الزيتون خلال فترة الدراسة، كان لديهم مستويات أقل من الكوليسترول الضار LDL (السيئ) ومستويات أعلى من الكوليسترول HDL (الجيد) في دمائهم مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا زيوت نباتية أخرى.

وأضافت الدراسة إن مضادات الأكسدة والبوليفينول الموجودة،  في زيت الزيتون وعصير الليمون يمكن أن تسمى «التطهير» من حيث أنها تحيد أو «تنظف» الجذور الحرة الضارة ، والتي بخلاف ذلك تسبب تلف الخلايا وقد تساهم في المرض والمرض  حيث يمتلك جسم الإنسان طرقًا بيولوجية مختلفة لإزالة السموم والحفاظ على الأداء الأمثل .

وأظهرت الأبحاث أن مكونات معينة في عصير الليمون وزيت الزيتون – فيتامين سي في عصير الليمون والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة في زيت الزيتون – تلعب دورًا في إدارة الوزن حيث يحتوي عصير الليمون على نسبة عالية من فيتامين سي، تحتوي الحصة 3 أونصات (100 جرام) على 38.7 مجم ، وهو ما يمثل 43٪ من الحصة الغذائية الموصى بها (RDA) للرجال و 52٪ من RDA للنساء .

وأوضحت الدراسات إن زيت الزيتون يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك MUFAs والبوليفينول والفيتامينات E و K. ، مشيرة إلي إنه يتم استخراج زيت الزيتون عن طريق عصر الزيت من ثمار الزيتون الناضجة باستخدام طرق مختلفة ، بما في ذلك الضغط والطرد المركزي.